пасічник _ 14.11.2009 10:45

всі великі заводи мед перегрівають .знаю точно

Пчеловод _ 06.11.2009 21:42

Сахарную пудру пчелам дают только очень ранней весной в специальной смеси с пыльцой и натуральным медом для подкормки, иногда в безвзяточный период пчел подкармливают малым количеством сахарного сиропа чтобы они не умерли с голоду.
Лучше всего мед покупать у знакомого пчеловода, которому веришь. Покупайте мед который имеет мелкие кристалы и равномерно закристализован, если часть меда кристализована а часть жидкая это может означать что мед откачали незрелым такой мед может закиснуть те кто откачал незрелый мед иногда кидают в него сахарную пудру. Крупные кристалы в меде могут означать что этот мед собран например из крестоцветных растений, очень белый (как топленное сало) мед и кристаллизуется меньше чем за неделю из рапса. Мед из гречихи темный пахучий и горьковатый, очень полезный для больных которые перенесли операцию. Не покупайте зимой жидкий мед, его разогрели, лучше купите кристаллизованый и разогрейте сами контролируя температуру, хотя его можно употребить и не разогревая.

Пчеловод _ 06.11.2009 21:23

Плохо если при обработке меда его разогревают, смотрел как то передачу по телевизору там показывали как онипринятый от пчеловодов мед обрабатывают. Для того что бы вылить из бидонов разогревают до текучего состояния, для того чтобы разлить в банки разогревают. Не верю что разогревают до преемлемой температуры 34 градуса. Это температура внутри улья. В передаче кстати ошибочно сказали что внутри улья температура 43 градуса, это неправда в улье температура ровно 34 градуса с погрешностью плюс минус пол градуса иначе может погибнуть расплод(личинки пчел). Но при разогреве до 43 градусов нужно тоже долго ждать пока произойдет декристализация меда, а при перегреве выше 60 градусов действительно пропадают все те полезные ферменты которые пчелы добавляют в нектар.

Пчеловод _ 06.11.2009 21:14

"Интересный факт: если пчелу хотя бы раз в течение ее 45-дневней жизни угостить сахарной пудрой, способность вырабатывать те самые ферменты, которые делают мед целебным, она теряет навсегда! " В первый раз читаю такую чепуху. Сахарная пудра это сахароза, нектар различных растений это тоже сахароза или фруктоза, как может пчела утрачивать способность перерабатывать вещества которые она перерабатывает испокон веков. Другое дело что в меде из сахара нету тех витаминов и минеральных веществ которые содержатся в нектаре цветов. Если же учесть тот факт что новые пчелы в пчелосемьях появляютя каждый день , а старые постепенно штук по 200 в день отмирают, пчелиная матка каждый день сеет несколько тысяч новых яиц, срок выхода пчелы из ячейки начиная от посева 21 день, то даже если бы это была правда то в семье всегда были бы пчелы которые не перерабатывали сахар.

Юджин _ 05.11.2009 23:59

Авторы статьи забыли прикрепить инфо о рез-тах результатах экспертизы ТМ "Бартник", который тоже принимал участие. Прошу дополнить ( просто хочу понять покупать его в дальнейшем или написать в соответствуюющие инстанции письма некачественном продукте)

Спасибо!

pro100 _ 04.11.2009 18:43

Дякую за інформацію !