Майже 2 тонни фіамбре: у Гватемалі встановили кулінарний рекорд Гіннеса
У Гватемалі приготували найбільшу порцію традиційного салату фіамбре. Вага готової страви склала 1962,2 кг.
Як повідомили на сайті Книги рекордів Гіннеса, це найбільша порція фіамбре, яку коли-небудь бачив світ. Рекорд встановили 24 жовтня – за тиждень до Дня всіх святих та Дня мертвих, які відзначають 1 та 2 листопада.
Фіамбре – холодний салат, який може містити кілька десятків інгредієнтів. Наприклад, у рекордній порції нарахували аж 52 складники.
Зазвичай фіамбре складається з яєць, м'ясної нарізки, сосисок та інших видів м'яса. Також до салату додають різні овочі, зокрема кукурудзу, перець, салатне листя й цибулю. Страву доповнюють заправкою та іншими регіональними інгредієнтами.
Немає єдиного рецепту фіамбре, бо кожна родина має свій. При цьому існують "червоні" та "білі" версії салату. Перший готується з буряком, другий – без.
Страва має давню історію. Традиція готувати фіамбре нібито виникла тоді, коли родичі почали змішувати докупи різні закуски, які приносили на могили предків. За багато років фіамбре стало важливою частиною кулінарної культури Гватемали й нині його рецепти передаються з покоління в покоління.
5 найбільших салатів з Книги рекордів Гіннеса:
- Фруктовий салат вагою 11 790 кг приготували в Німеччині (2024 рік);
- Салат "Цезар" вагою 3287 кг зробили в Мексиці (2007 рік);
- Картопляний салат вагою 3277 кг приготували в Латвії (2002 рік);
- Салат із квасолею вагою 1121,6 кг приготували в Індії (2018 рік);
- Салат із авокадо вагою 811,91 кг зробили в Перу (2022 рік).
Нагадаємо, раніше ми розповідали про американця, який виростив найбільший гарбуз у світі.