Сирна карта
світу в NOVUS

7 країн – 200+ сирів зі знижками до -40% – і купа
ідей для неймовірних сніданків, бранчів і вечер
15 травня 2025
Сир – це не просто продукт. Це історія. Кожен шматочок розповідає про свою країну, місцевість і людей, які його створили. З 15 по 28 травня в супермаркетах NOVUS триватиме "Сирний фестиваль" – понад 200 видів сирів з Італії, Франції, Німеччини, Литви, України та інших країн – зі знижками до -40%.
Ми зібрали найцікавіші сири з семи куточків світу – ті, що пахнуть виноградниками, альпійськими луками й сонцем Середземномор’я. А експертки NOVUS – Даля Завяцкієне, директорка департаменту харчового виробництва, та Анна Пінкевич, керівниця відділу напоїв, – допоможуть розкрити смак сиру на максимум. Вони вже склали для вас ідеальні сирні тарілки – з лайфхаками та винними парами.

Італія

сирна класика на всі випадки життя
Італійці знаються на гастрономії. Вони першими додали сир до пасти, салатів і навіть десертів.

Що скуштувати:

Маскарпоне Granarolo
для тірамісу або кремового соусу
250 г
99,99 грн замість 189
Grana Padano PDO Granarolo
твердий сир із насиченим, солонуватим, злегка горіховим смаком
90 г
89,99 грн замість 149
Бурратіна Sabelli
ніжний сир із вершковою текстурою, ідеальний для салатів
140 г
109,99 грн замість 134
Порада Далі:
"Використовуйте Grana Padano для пасти чи просто з вином і виноградом, бурратіну – в салатах з томатами та базиліком, а маскарпоне збийте з краплею лимонної цедри – і маєте крем до ягід".
Порада Ані:
"Rocca Chianti DOCG – гармонійне червоне вино, яке підтримує солонувату насиченість Grana Padano, а Doppio Passo Pinot Grigio DOC – освіжає ніжність маскарпоне та страчателли".

франція

тут вважають, що вечеря без сиру – не вечеря
Французи їдять сир щодня: з багетом, вином або просто з хорошим настроєм.

Що покласти на сирну дошку:

Брі Paturages Comtois 60%
вершково-ніжний, із делікатною скоринкою та легкими грибними нотками
180 г
89,99 грн замість 119
Munster Le Rustique
м’який сир із характером: пікантний і пряний
200 г
189,00 грн замість 269
Рокфор 52% Paysan Breton
класика блакитних сирів, ідеальна до груші, меду та келиха вина
100 г
159,00 грн замість 239
Лайфхак від Далі:
"Munster – це французька сільська душа. Смажте його на грінці з кмином. А брі Paturages Comtois чудово розкривається з акацієвим медом і вином".
Порада Ані:
"До блакитних сирів пасує солодке. Оберіть Beau Rêve de Tradition Blanc Moelleux Bordeaux AOC із фруктовим букетом. Це буде вечір, як у французькому кіно".

іспанія

пікантність і темперамент на тарілці
Іспанські сири – гучні, виразні та незабутні, тут знають толк у кориді смаків.

Ваш сирний набір:

Garcia Baquero Іберіко Резерва
насичений, пікантний сир, у якому зустрічаються три види молока та 12 місяців іспанського сонця
100 г
94,90 грн замість 135,90
Albeniz
фініково-горіховий хліб –традиційний іспанський хліб
125 г
89,99 грн замість 124
Carcia Baquero Манчего Іберіко
твердий сир із суміші трьох видів молока, міцний і глибокий на смак
100 г
94,90 грн замість 134,90
Порада Далі:
"Манчего з айвовим джемом або з хамоном – це іспанський тапас удома. А фініково-горіховий хліб – ідеальне доповнення до сирної тарілки".
Порада Ані:
"Іспанська Faustino Crianza Rioja DOC підсилить емоції – спробуйте, і ви зрозумієте, чому для іспанців сир – це емоція".

нідерланди

всюдисущий гауда і ще трохи магії
Нідерланди – це більше, ніж просто "Гауда". Тут експериментують зі смаками й витримкою.

Топ-сири:

Landana
з трюфелем та білими грибами – для гурманів
100 г
99,99 грн замість 137,90
Гауда JackCheese
з пелюстками троянд – ніжна, ароматна, з легким квітковим акцентом, що справді пахне весною
100 г
109,90 грн замість 169,90
Гауда Pittoresque
з перцем чилі – для любителів пікантного
100 г
64,90 грн замість 95,90
Даля рекомендує:
"Спробуйте Landana з грінкою та краплею трюфельної олії. Трояндова гауда смакує з динею або будь-якими фруктами, а гауду з чилі подавайте з крекерами та виноградом".
Аня доповнює вином:
"Gaumenspiel Gewürztraminer Lieblich Rheinhessen QbA – біле ароматне вино, створене для таких сирів. Просто дегустуйте – і ловіть гастрономічне натхнення".

україна

національний характер і сучасні смаки
Наші сири – це вже не "майже як", а справжня гастрономія з локальним колоритом. І так, копчена моцарела – це серйозно.

Спробуйте:

Мінімоцарела Lel`копчена
легкий смокі-смак
160 г
64,99 грн замість 109
Prego Izabella Lavender
твердий сир із лавандовим відтінком та присмаком літа
100 г
49,90 грн замість 69,90
Мукко Старий Стрий з віскі
благородний, насичений, для дорослих
100 г
69,90 грн замість 99,90
Даля радить:
"Лавандовий сир смакує з білим сухим вином, а Мукко з віскі – з медом і горіхами. І пам’ятайте – це українські продукти, якими варто пишатися!".
Аня підкреслює:
"Біле українське вино Колоніст Рислінг з яскравим фруктовим ароматом чудово підтримує локальні смаки".

німеччина

не лише пиво!
Сирна Німеччина – це камбоцола, брі з тропіками і несподіване гастро-задоволення.

Обирайте:

Камбоцола Black Label Kaserei
блакитна, кремова, багатошарова
100 г
89,90 грн замість 117,90
Dor Blu Grand Noir Kaserei
сир із оксамитовою пліснявою та глибоким, пряним смаком, витриманий у чорному воску
100 г
99,90 грн замість 169,90
Briette Tropical від Kaserei
вершковий і м’який, з натяком на ананас і легким тропічним шлейфом
125 г
139,00 грн замість 219
Даля:
"Камбоцолу – на тост, Briette – до салату з руколою, а Dor Blu – до груші й келиха витриманого червоного!".
Аня:
"Відкрийте пляшку Maybach Riesling Trocken Pfalz QbA – солодкувате, але з кислинкою вино ідеально грає з цими сирами".

велика британія

цей сир має темперамент
Для любителів гострих відчуттів.

Сири:

Чеддер Wyke з перцем чилі
потужний, сміливий, як британський рок
100 г
169,00 грн замість 259
Чеддер Wyke з чорним перцем
витриманий, як справжній англійський гумор
100 г
169,99 грн замість 259
Порада Далі:
"Додайте яблучний чатні або трохи карамелізованої груші. І не забудьте келих вина!".
Порада Ані:
"Rozes Ruby Port High Porto DOС підкреслить пряні ноти чеддера та доповнить його гостроту".
Рецепт від шефа Novus
Спробуйте небанальне сирне фондю по-середземноморськи
Візьміть камбоцолу, бурратіну і манчего, розтопіть у невеликій каструлі з додаванням сухого білого вина, краплі трюфельної олії та зубчика часнику. Подавайте з овочами, хрустким багетом – і ваш вечір перетвориться на маленьке гастропригодницьке відкриття.

Сир – це настрій, стиль життя і спосіб відчути світ на смак. Завітайте в NOVUS – оберіть свою сирну історію і доповніть келихом улюбленого вина.

НАДМІРНЕ СПОЖИВАННЯ АЛКОГОЛЮ
ШКІДЛИВЕ ДЛЯ ВАШОГО ЗДОРОВ'Я
© 2007-2025, Українська правда.

Текстові матеріали, розміщені на сайті life.pravda.com.ua, можна безкоштовно використовувати в обсязі не більше 50% за умови прямого посилання у підзаголовку чи першому реченні матеріалу.

Матеріали з позначкою PROMOTED, СПЕЦПРОЄКТ, ЗА ПІДТРИМКИ публікуються на правах реклами.

Всі матеріали, які розміщені на цьому сайті із посиланням на агентство "Інтерфакс-Україна", не підлягають подальшому відтворенню та/чи розповсюдженню в будь-якій формі, інакше як з письмового дозволу агентства "Інтерфакс-Україна".