Нестачу продовольства у багатьох країнах можна вирішити, вживаючи у їжу комах. Такого висновку дійшли фахівці з Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН.
Експерти авторитетно заявляють, що "комахи можуть стати відмінним джерелом білків і вітамінів", повідомляє ІТАР-ТАСС.
Відповідно до оцінок учених, "у жуках, кониках і метеликах міститься стільки ж білка, скільки, наприклад, у м'ясі або рибі, а личинки багатьох комах містять важливі вітаміни та мінеральні речовини".
Фахівці з'ясували, що їстівними для людини є близько 1400 видів комах. Їх їдять у 36-ти африканських, 29-ти азіатських і 23-х країнах Північної і Південної Америки.
Причому в деяких державах коники, личинки та таргани вважаються делікатесом, в інших - вони складають частину щоденного раціону.
На конференції, яка нещодавно розпочалася у Таїланді фахівці з харчування вже обговорюють питання збору, пакування, розповсюдження та споживання комах.
