Кишкова паличка у морозиві, а "Салямі" – насправді не "Салямі"

12
12 червня 2008

Експерти "Знаку якості" перевірили п'ять зразків цього продукту. Були обрані такі зразки: "Ескімо №1" ТМ "Рудь", "Волшебная палочка" ТМ "Ласка", "СССР" ТМ "Королевское мороженое", "Пломбір" ТМ "Геркулес", "Ленінградське" ТМ "Ажур".

У хімічної лабораторії виникли серйозні претензії до усіх зразків морозива. "Ескімо №1" та "Ленінградське" не відповідають стандартам по таким показникам як масова частина сухих речовин.

"Волшебная палочка" мала у собі на додачу ще й паличку кишкову, точніше коліформи - бактерії групи кишкових паличок. Вони знайшлися також і у "СССР".

"Пломбір" ТМ "Геркулес" взагалі містив немолочні жири, що для пломбіру неприпустимо.

Таким чином, згідно підсумків, усі досліджені зразки морозива у шоколадній глазурі опинились у "трійочниках", крім морозива  "Ленінградське" ТМ "Ажур" - воно одержало оцінку "добре".

Закусити ковбаскою

Як вже писало "Життя", ковбаса "Сарвелат" деяких вітчизняних виробників не тільки не відповідає критеріям якості такої ковбаси, але й може містити кишкову паличку.

У варено-копченій ковбасі "Салямі" вищого сорту таких шкідливих бактерій не знайшли, але професійні дегустатори дійшли висновку, що наші виробники не досить сумлінно дотримуються як рецептурного складу, так і технології виробництва.

Результати сенсорного аналізу виявилися невтішними - "Ювілейний", "Діана" та "Фарро" одержали оцінку "задовільно", "Гармаш" і "Поліс " - взагалі "двійку".

По фізико-хімічному показнику масова частка вологи два зразки не відповідали вимогам ("Діана" та "Фарро").

Хороші новини

А от з пивом і пральним порошком (для дітей) все гаразд.

Для перевірки якості світлого пива було обрано продукцію тих виробників, що користуються найбільшою популярністю серед українських споживачів. Жодних претензій у лабораторії не виникло до "Славутича", "Львівського", "Туборга", "Чернігівського" та "Оболоні", усі зразки одержали оцінку "відмінно". 

Професійні дегустатори кажуть що пиво - складний для оцінювання продуктом, бо характерність кожного зразка визначається особливістю технологій, сировини та рецептури. Проте усі зразки ними схвалено, "п'ятірочка".

Для дбайливих батьків вибір дитячого прального порошку є вкрай важливим. Від його складу та методу виготовлення залежить, чи не буде у малюка негативної реакції, наприклад, алергії. Також важливо знати, чи, власне, справляється порошок із своєю функцією - пранням.

Для перевірки тих та інших якостей були відібрані такі пральні порошки - "Dreft", "Аlenkа", "Teo Bebe", "Ушастий нянь", "Tide детский плюс". За упаковку та маркування найвищий бал одержав від експертів "Ушастий нянь", "Tide детский плюс" - лише "трійочку".

Але головне, що за органолептичними та фізико-хімічними показниками усі представлені зразки повною мірою відповідають усім встановленим нормам, для всіх підсумкова оцінка - "добре".

За матеріалами, наданими прес-службою телеканалу "Інтер". Телеканал зазначає, що програма "Знак якості" виходить без підтримки рекламодавців та на кошти каналу. Висновки про якість продукції журналістам надають експерти Держспоживстандарту, всі дослідження проводяться теж в його лабораторіях.

powered by lun.ua