В Іспанії розпочався фестиваль оливок

У ці дні тут проходить знаменитий фестиваль оливок та оливкової олії місцевого виробництва.

Фестиваль оливок в Баені проводиться не випадково - Андалусія вважається одним зі світових лідерів з виробництва оливкової олії найвищої якості. Тут зосереджені великі оливкові гаї, які мають статус "D.O", де місцеві фермери вирощують цінні сорти оливок: пікуаль, охібланка, пікудо, арбекіна, корнікабра, вердіаль, емпельтре та інші.

Під час фестивалю в Баені, проводиться ярмарок місцевих продуктів, численні дегустації, тематичні курси, конференції, семінари виробників, де "головним героєм" є оливки.

Серед виробників цього регіону особливе місце займає Педро Гомес де Баєса, який більше 20-ти років потому заснував власне фермерське господарство - LA Organic.

Всі п'ять пресів господарства розташовані в безпосередній близькості до плантацій олив. Завдяки цьому відбувається миттєве віджимання масла відразу після збору плодів.

Саме тому вироблені в компанії LA Organic органічні масла відрізняються приємним ароматом з відтінками польових трав і сухофруктів, а також ніжним оксамитовим смаком.

D.O. (Denominación de Orige) - найменування, захищене за походженням. Даний статус означає суворі вимоги до виробництва продуктів в конкретній зоні країни (дозволені сорти, контроль над технологіями та процесом виробництва, дегустації контролюючими органами перед надходженням у продаж і т.д.).