Студенти виграли мільйонний грант завдяки рецепту хліба з комах

Винахідники пропонують спеціально вирощувати комах у бідних районах Мексики, Таїланду та Кенії, таким чином убиваючи двох зайців: вирішуючи проблему голоду і даючи додаткову можливість для бізнесу місцевим фермерам.

На реалізацію свого задуму канадцям дали грант у розмірі 1 мільйона доларів, пише The Daily Mail.

Винагороду вручав екс-президент Сполучених Штатів Білл Клінтон.

Темою цьогорічного конкурсу Hult Prize було створення "соціального підприємства, яке забезпечить їжею спільноти, що потерпають від недоїдання, зокрема 200 мільйонів людей, що живуть у міських нетрях".

У березні студенти-переможці планують перевезти першу партію – 10 тонн коників до мексиканського штату Оахака, де комах передадуть фермерам для розмноження.

Живий "врожай" планують убивати гуманно, піддаючи замороженню. Вимитих та висушених комах перемелюватимуть на борошно, багате на протеїн. З нього можна буде пекти хліб, тортильї тощо.

За даними організації Food and Agriculture Organization ООН, комах вживають в їжу близько 2,5 мільярда жителів планети.