Куряче філе стегна в соєво-імбирному соусі з карамелізованим гарбузом та рисом жасмин

Соковите філе стегна "Супер Філео" в ароматному соєво-імбирному маринаді, подане з ніжним карамелізованим гарбузом та рисом жасмин, стане справжнім кулінарним відкриттям. Імбир додає страві легкий пікантний аромат, а солодкість гарбуза та м’який жасминовий рис створюють гармонійне поєднання текстур.

Це ідеальний вибір як для буденної вечері, так і для зустрічей у колі друзів чи родини. Така страва є не лише смачною, але й корисною, завдяки простим і поживним інгредієнтам.

"Філе стегна від "Супер Філео" — це універсальний інгредієнт, який підходить для кулінарних експериментів. Завдяки своїй природній соковитості та збалансованому смаку, філе стегна дозволяє з легкістю готувати як вишукані, так і повсякденні страви, підкреслюючи кожну нотку спецій і маринадів.

Без кістки та шкірки, воно не потребує додаткової обробки, а отже, економить ваш час на кухні. Ідеально для створення нових страв та втілення креативних ідей, від сміливих авторських рецептів до традиційних улюблених поєднань," — коментує директор кулінарного напряму МХП, шеф-кухар Алік Мкртчян.

Рецепт страви:

- 600 г філе стегна "Супер Філео"

- 3 ст. л. соєвого соусу

- 1 ст. л. меду

- 1 ст. л. свіжого тертого імбиру

- 2 зубчики часнику, подрібнені

- 1 ч. л. кунжутної олії

- 1 ч. л. лимонного соку

- 300 г гарбуза

- 1 ч. л. оливкової олії

- 1 ч. л. коричневого цукру

- 200 г рису жасмин

- Сіль, перець, спеції за смаком

- Свіжа кінза або зелена цибуля для подачі

Приготування:

Підготуйте маринад: У мисці змішайте соєвий соус, мед, тертий імбир, подрібнений часник, кунжутну олію та лимонний сік. Замаринуйте філе стегна "Супер Філео" в цій суміші, залиште на 30 хвилин.

Приготуйте гарбуз: Наріжте гарбуз кубиками, викладіть на деко, полийте оливковою олією, посипте коричневим цукром, сіллю і спеціями за смаком. Запікайте в розігрітій до 200°C духовці 20-25 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким і карамелізованим.

Підготуйте рис: Відваріть рис жасмин до готовності, підсоливши воду за смаком. Після приготування залиште його під кришкою для підтримання тепла.

Приготуйте курку: Розігрійте сковорідку на середньому вогні. Викладіть філе стегна разом з маринадом на сковорідку та обсмажуйте з обох боків по 5-6 хвилин, поки курка не стане рум’яною та соковитою.

Подача: Викладіть на тарілку порцію рису, зверху викладіть шматочки курки та карамелізований гарбуз. Прикрасьте свіжою кінзою або зеленою цибулею.