Стояти можна, поспішати – ні: як правильно їсти без шкоди для шлунка

Зважаючи на сучасний темп життя, ми часто їмо на ходу – за робочим столом, над стільницею в кухні чи біжучи у справах.

Якщо їсти стоячи загалом нешкідливо, то поспіх і рух під час прийому їжі можуть призвести до здуття, переїдання, розладу шлунка.

Що варто знати про здоровий спосіб і темп харчування – гастроентеролог і асоційований професор медицини Медичного коледжу Вaйля Корнелла (США) Керолін Ньюберрі розповіла Popular Science.

За словами фахівчині, їсти стоячи – нешкідливо. Коли ми їмо, перебуваючи у вертикальному положенні (стоячи чи сидячи), їжа засвоюється краще. Точні причини цього не відомі, проте вчені припускають, що певну роль тут відіграє сила тяжіння.

Водночас, якщо лягти відразу після прийому їжі, це негативно вплине на процес травлення.

"Дуже поширеною причиною виникнення симптомів печії є звичка прилягти після того, як поїли. При вертикальному розташуванні тіла сила тяжіння не допомагає харчам переміщатися вниз. Натомість відбувається закидання назад до стравохода вмісту шлунка, зокрема кислоти, що бере участь у перетравленні їжі", – зазначає фахівчиня.

Звичка їсти поспіхом також є причиною проблем із травленням – через недостатнє пережовування їжі та заковтування зайвого повітря можуть виникати здуття живота, розлад шлунка і переїдання. Оскільки гормон ситості (лептин) виробляється зі затримкою, мозок надсилає сигнал про те, що їжі вже достатньо, приблизно через 20 хвилин з моменту початку її прийому.

Фахівці радять їсти повільно, брати малі шматки і ретельно їх пережовувати. Якщо ж без поспіху ніяк, то краще обирати дрібну, багату на білок їжу.

"Якщо ви з'їсте багато, а потім дуже швидко встанете, у вас може виникнути запаморочення через коливання кровотоку", – каже Керолін Ньюберрі.

Оскільки кровообіг відіграє важливу роль у травленні, фахівці не рекомендують поводитися занадто активно відразу після прийому їжі. На легку прогулянку краще йти через 30 хвилин після їжі, а займатися спортом – не менш як за дві години.

Раніше вчені заявили, що навіть незначні зміни в харчуванні, фізичній активності та режимі сну здатні подовжити життя майже на рік, а більш суттєві корективи можуть забезпечити понад дев'ять додаткових років.