Щоб не хворіти: 15 звичок, яких дотримуються лікарі-інфекціоністи

Аби рідше хворіти, необов'язково щогодини дезінфікувати все навколо чи уникати людних місць. Лікарі-інфекціоністи, які щодня працюють із небезпечними збудниками хвороб, не покладаються на складні методи захисту.

Натомість вони дотримуються простих щоденних звичок, які допомагають знизити ризик зараження. Серед них – правильне миття рук, безпечне поводження з продуктами та навіть звичка залишати взуття біля входу.

Журналісти Time розпитали шістьох фахівців з інфекційних хвороб, яких правил вони дотримуються в повсякденні. І ось що вони радять.

Організуйте кухню так, щоб уникати перехресного забруднення

Молекулярна епідеміологиня та професорка Коледжу громадського здоров'я Університету Південної Флориди Джилл Робертс намагається максимально спростити правила безпечного поводження з продуктами.

"Однією з головних причин харчових отруєнь є перехресне забруднення. Воно виникає тоді, коли мікроорганізми із сирих продуктів потрапляють на їжу, яка вже готова до споживання", – пояснює фахівчиня.

Для цього вона використовує кухонні дошки різних кольорів. Червона призначена виключно для сирого м'яса, і овочі на ній ніколи не нарізають.

Не менш важливою є і послідовність приготування. Спочатку вона готує салат і ставить його до холодильника. Лише після цього дістає червону дошку та сире м'ясо. Після роботи з м'ясом вона ретельно дезінфікує всі поверхні, які могли забруднитися: стільницю, мийку, ручки змішувача та навіть ручку холодильника.

Мийте овочі та фрукти під проточною водою, а не в мисці

Деякі люди вважають, що для миття овочів і фруктів достатньо наповнити миску водою й залишити продукти відмокати. Однак це не найефективніший спосіб їх очистити.

"Насправді для цього потрібне легке тертя – воно допомагає краще очистити поверхню", – каже докторка Гайді Торрес, лікарка-інфекціоністка та доцентка кафедри клінічної медицини Медичного коледжу Вейла Корнелла.

За її словами, найкраще приблизно 30 секунд промивати овочі чи фрукти під проточною водою, обережно потерши їх руками.

Проблема миття в мисці полягає в тому, що всі продукти перебувають в одній і тій самій воді.

"Якщо один із них забруднений, ця вода може перенести мікроорганізми й на інші овочі", – пояснює Торрес.

Натомість проточна вода змиває мікроорганізми, а не переносить їх з одного продукту на інший. Хоча такий спосіб не усуває всіх можливих збудників, він допомагає зменшити кількість бактерій, вірусів, а також частково видаляє залишки пестицидів.

Продезінфікуйте кухонну губку в мікрохвильовій печі

Кухонна губка – ідеальне середовище для розмноження мікроорганізмів: вона волога, тепла, містить залишки їжі й часто лежить поруч із місцем, де ви щойно обробляли сире м'ясо.

Келлі Стюрі, клінічна доцентка Школи громадського здоров'я Університету Невади в Ріно, яка спеціалізується на ветеринарній профілактичній медицині, радить ретельно промити губку, поки з неї не перестануть вимиватися залишки їжі, а потім покласти її в мікрохвильову піч приблизно на 20 секунд.

"Губка обов'язково має бути вологою. Якщо поставити майже суху губку в мікрохвильовку, можна спричинити займання", – попереджає вона.

Чистьте зуби так, ніби це частина профілактики інфекцій

Більшість людей чистить зуби, щоб запобігти карієсу. Докторка Гайді Торрес робить це ще й для профілактики інфекцій.

"Щонайменше чверть інфекцій, які я бачу у своїй практиці, пов'язані із захворюваннями зубів", – каже вона.

За її словами, невелика кількість бактерій із ротової порожнини щодня потрапляє в кров, але здорова імунна система швидко їх знешкоджує. Однак карієс і хвороби ясен змінюють ситуацію: вони дозволяють більшій кількості, а іноді й агресивнішим бактеріям проникати в кровообіг.

Саме тому, наголошує вона, чищення зубів – це не лише про свіже дихання. Простого полоскання рота недостатньо, адже зубний наліт потрібно видаляти механічно за допомогою щітки.

За словами Торрес, у деяких лікарнях якісний догляд за ротовою порожниною вже розглядають як один із методів профілактики інфекцій.

Перегляньте підхід до очищення килимків у ванній кімнаті

Килимок біля ванни має легко пратися, висихати між використаннями й потрапляти до пральної машини приблизно раз на тиждень.

"Ми не залишаємо мокрі речі лежати на підлозі, тому що це просто негігієнічно", – каже Джилл Робертс.

Крім того, вологий килимок може сприяти передачі грибкової інфекції стопи від однієї людини до іншої.

Що ж до декоративного килимка навколо основи унітаза, Робертс радить узагалі від нього відмовитися. Гумова основа таких виробів часто погано переносить прання, через що їх складніше якісно очистити.

"Особливо якщо вдома є діти – вони не завжди влучають точно в ціль", – жартує лікарка. Через бризки навколо унітаза будь-який килимок фактично вбирає забруднення.

Залишайте взуття біля входу

На підошвах взуття накопичується значно більше, ніж просто бруд. Тротуарами ходять люди, домашні тварини та багато інших джерел потенційних забруднень.

Доктор Сезар Х. Фігероа Ортіс, спеціаліст з інфекційних хвороб онкологічного центру Memorial Sloan Kettering у Нью-Йорку, застерігає від рознесення потенційної небезпеки по підлозі, де ходять члени його родини. Тому вдома всі залишають взуття біля дверей.

За його словами, ця звичка зміцнилася й через роботу. Хоча лікарні регулярно та ретельно прибирають, ризик принести додому патогени на підошвах взуття все одно існує.

Перед приходом гостей відкрийте вікно

Перед візитом гостей більшість людей протирає поверхні, але лікар Пітер Чін-Хонг вважає, що більше уваги варто приділяти повітрю.

"Найбільший ефект дає саме хороша вентиляція", – каже він.

Його порада дуже проста: перед приходом гостей хоча б трохи відчиніть вікно. Якщо вдома працює кондиціонер, бажано, щоб він подавав свіже повітря ззовні, а не лише безперервно циркулював те саме повітря в приміщенні.

Мийте руки так, ніби нікуди не поспішаєте

Навіть лікарі-інфекціоністи не завжди бездоганно дотримуються правил гігієни рук. Доктор Деніел Гріффін, керівник відділення інфекційних захворювань медичного центру Island Infectious Disease Medical у Лонг-Айленді (штат Нью-Йорк), каже, що не раз бачив, як колеги поспіхом вибігали з громадського туалету, боячись запізнитися на лекцію під час конференції.

Він також наголошує: мило й вода майже завжди ефективніші за антисептик. Спиртові засоби не знищують усіх збудників. Наприклад, норовірус – одна з найпоширеніших причин гострих кишкових інфекцій – стійкий до багатьох антисептиків. Тому якщо поруч із вами хтось блює або має діарею, обов'язково ретельно вимийте руки з милом і водою.

Торкайтеся поверхонь через одяг

"Хтось може подумати, що я несповна розуму, але іноді я натягую край футболки або светра на руку, коли потрібно торкнутися певних поверхонь", – розповідає Келлі Стюрі.

Йдеться насамперед про поверхні, до яких часто торкаються люди – наприклад, кнопки ліфта, важелі автоматів із напоями чи ручки дверей медичних закладів.

Якщо все ж довелося торкнутися їх голою рукою, фахівчиня радить не чіпати очі, ніс чи рот, доки не вимиєте рук.

Відмовтеся від безкоштовних дегустацій у магазинах

Перш ніж узяти шматочок сиру зі стенду безкоштовної дегустації, Джилл Робертс радить згадати про візок, якого ви щойно торкалися.

"Я завжди думаю про те, що відбувалося з цим візком до того, як він дістався мені. Хтось клав у нього сиру курятину, хтось – сирі морепродукти. Усе це залишилося на ручці", – каже вона.

Після цього вам пропонують зубочистку із закускою.

"Щоб я брудною рукою, якою штовхала візка, взяла їжу та поклала її до рота? У жодному разі", – додає Робертс.

Завжди взувайте шльопанці, коли йдете в душову в роздягальні

У спортивному залі докторку Гайді Торрес більше непокоять не люди, які кашляють, а поверхні, яких торкається шкіра. Лавки, килимки та інше спільне обладнання можуть бути забруднені стійкими до антибіотиків бактеріями, а також грибками.

Тому вона протирає тренажери не лише після використання, а й перед ним. Якщо дезінфекційних серветок немає, кладе між собою та лавкою рушник.

Окреме правило стосується душових.

"Волога підлога в роздягальні та спільних душових – це місце, де легко підхопити грибкову інфекцію стоп", – каже вона. Саме тому Торрес завжди рекомендує брати із собою гумові шльопанці.

Спочатку промийте рану, а вже потім використовуйте антисептик

Якщо людина порізала палець, вона зазвичай одразу тягнеться до антисептика. Пітер Чін-Хонг спочатку радить підійти до раковини.

"Найважливіше – добре промити рану під проточною водою з милом. Це важливіше, ніж агресивні дезінфекційні засоби", – каже він.

За його словами, антисептики не знищують усіх мікроорганізмів, тоді як проточна вода фізично вимиває їх із рани ще до того, як вони встигнуть спричинити інфекцію.

"Рухома вода завжди краща за застійну. Інфекції частіше виникають там, де є застій, а не рух", – пояснює лікар.

У поїздки беріть із собою пінцет

Коли їде на вихідні в місцевість, де багато кліщів, завжди кладіть до сумки пінцет. Після прогулянок високою травою або лісом лікарка Гайді Торрес радить уважно оглядати все тіло, особливо пахви, ділянки за колінами та інші місця, де люблять ховатися кліщі.

Це важливо, адже багато людей із хворобою Лайма навіть не пам'ятають, щоб їх коли-небудь кусав кліщ.

Повторно наносьте репелент так само, як сонцезахисний крем

У дорожній сумці Пітера Чін-Хонга репелент від комах є завжди.

"Комарів вбивають більше людей, ніж будь-які інші тварини", – каже він.

За лікаря словами, найбільша помилка – нанести засіб лише один раз і вважати, що цього достатньо.

"Це як із сонцезахисним кремом – одного нанесення мало", – пояснює лікар.

Якщо ви перебуваєте надворі весь день, репелент варто поновлювати щонайменше кожні шість годин. Також варто пам'ятати, що комарі, які найчастіше переносять небезпечні хвороби, найбільш активні від заходу сонця до світанку.

Під час закордонних подорожей промивайте зубну щітку бутильованою водою

Більшість туристів знає, що в країнах із сумнівною якістю водопровідної води не варто пити воду з-під крана або додавати до напоїв лід.

Однак Деніел Гріффін звертає увагу ще на одну деталь – зубну щітку.

"Ми постійно нагадуємо людям не пити воду з-під крана, але потім вони чистять зуби саме цією водою", – каже лікар.

За його словами, приблизно на третій день подорожі можуть з'явитися симптоми кишкової інфекції. За цей час зубна щітка вже неодноразово контактувала з водопровідною водою й залишалася у теплому вологому приміщенні, де мікроорганізми активно розмножуються.

Тому лікар радить після чищення зубів промивати і рот, і зубну щітку бутильованою водою.