В Україні поменшало продуктів, які мають надмірну кількість трансжирів – дослідження ВООЗ

В українських магазинах до 14% зменшилася частка харчових продуктів, у яких вміст трансжирів перевищує допустиму норму.

Про це свідчать результати дослідження FEEDcities Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), інформує представництво в Україні.

Улітку 2026 року фахівці відібрали 100 зразків харчових продуктів у супермаркетах столиці і відправили до лабораторії, прибравши інформацію про виробника чи бренд.

Попередні результати показали, що у 86% зразків вміст трансжирів відповідає нормам – не більше 2 грама на 100 грамів усіх жирів. Уперше дослідження провели у Львові у 2023 році. Тоді серед 120 зразків із супермаркетів, кіосків і точок вуличної торгівлі вимоги дотримувалися лише 70%.

В організації зауважують, що промислово вироблені трансжири підвищують ризик серцево-судинних захворювань. Люди можуть захистити своє здоров'я, якщо обмежують їхній вміст у раціоні.

У ВООЗ кажуть, що прогресу продуктів в Україні сприяє запровадження законодавчих обмежень і державного моніторингу. Крім того, кращого результату вдалося досягти завдяки посиленню лабораторних спроможностей – раніше в Україні не існувало лабораторій, які могли проводити весь спектр аналізу трансжирних кислот у всіх продуктах.

"Профілактика інсульту починається не лише з особистого вибору, а й із системних рішень, які роблять здорове харчування доступнішим і безпечнішим для всіх", – додали фахівці.

Раніше науковці виявили, що природні трансжири не становлять такого ж ризику для здоров'я, як промислові.