Застуда (не) любить ситих: вчені розповіли, як їжа впливає на здатність організму боротися з інфекцією

Застуда нерідко супроводжується слабкістю і відсутністю апетиту. Але не їсти під час хвороби – це помилка.

Вчені кажуть, що застуду треба "годувати", оскільки їжа допомагає організму боротися з інфекцією. Вони виявили, що ситість підвищує активність імунних клітин.

Про це йдеться в американському дослідженні, опублікованому в науковому журналі Nature, пише однойменне видання.

Т-лімфоцити (Т-клітини) – ключові клітини імунної системи, які координують імунну відповідь організму, активуючись за наявності загрози (бактерії, вірус, ракові пухлини). Цей процес доволі енергозатратний, а харчування забезпечує людину енергією. Тому науковці вирішили дослідити, чи допомагає їжа імунітету боротися.

Під час експерименту вони двічі взяли кров в учасників: вранці натщесерце та через шість годин після ситного прийому їжі.

Потім команда оцінила метаболічні процеси у Т-клітинах. Виявилося, що після їжі вони легше отримували доступ до поживних речовин, необхідних для процесу активації, ніж після нічного голодування.

Також Т-лімфоцити краще засвоювали цукри, мали більше жирів і продуктивніші мітохондрії ("енергетичні станції"). У підсумку це підвищило їхню здатність реагувати на загрози.

Паралельно з цим вчені провели схожі експерименти на мишах. Вони показали, що у ситих гризунів Т-клітини краще розмножуються та ефективніше захищають від інфекцій.

"Існує стара приказка: при лихоманці – голодуй, при застуді – їж. І ми вважаємо, що в цьому є певна правда. [Прийом їжі] дійсно може мати велике значення для ефективності цих Т-клітин", – каже співавтор дослідження Грег Делгофф.

Точний механізм позитивного ефекту від харчування поки залишається незрозумілим. Однак він може бути пов'язаним із кращою здатністю Т-лімфоцитів виробляти білки – можливо, саме це дозволяє їм швидше активуватися при перших ознаках інфекції.

Крім того, підвищення активності вчені зафіксували й у підгрупі Т-клітин, які називаються Т-клітинами пам'яті. Вони є частиною довготривалого захисту імунітету від інфекцій, з якими організм стикався раніше, і швидко діляться, коли розпізнають загрозу. Так, у ситих мишей цих клітин утворюється більше, ніж у голодних.

Результати дослідження, зокрема, можуть допомогти покращити CAR-Т-клітинну терапію – метод імунотерапії раку, при якому Т-лімфоцити пацієнта генетично модифікують у лабораторії для розпізнавання та знищення ракових клітин.

Дослідження показало, що CAR-Т-клітини у ситих людей мають вищу протиракову активність, ніж у голодних.

Також вчені планують вивчити різні варіанти харчування, щоб виокремити компоненти, які підвищують активність Т-лімфоцитів. Це може допомогти покращити ефективність вакцинації та імунотерапії.

Раніше ми розповідали, що потрібно їсти, аби залишатися здоровим у 70 років.