Альтернатива алкоголю: перше у світі пиво із коноплі створили у Канаді

1363
24 липня 2018

У невеликій лабораторії в Онтаріо, що у Канаді, працюють над створенням першого у світі пива з коноплі.

Фото smithore / Depositphotos

Про це пише The Guardian.

Наразі на ринку вже є пиво, яке варять з ячменю та додають туди конопляну олію.

Але те, що придумав Дума Вендчух відрізняється від цього.

Його пиво варять зі стебла та коренів коноплі.

"Наша ідея полягала у тому, щоб створити щось, що буде виконувати роль алкоголю у нашому суспільстві.

Я не думаю, що десь у світі є місце, де ми б могли зробити такий бізнес", – каже Вендчух.

Уже восени у Канаді планують легалізувати марихуану. 

Дума переїхав з Маямі у Торонто у 2016 році, щоб запустити стартап по створенню альтернативи алкоголю, скориставшись планами Канади щодо легалізації. 

Спочатку були сумніви, що з каннабісу можна створити пиво.

"Річ, яку ми придумали, на смак була жахливою – як гнила броколі", – згадує чоловік.

Та потім він підключив до роботи хіміків і зрештою зміг знайти ідеальну комбінацію хмелю, води, дріжджів і конопель.

Під час приготування пива будь-який вміст алкоголю вилучають.

У результаті отримуємо безалкогольне безглютенове пиво.

"Аромат сухий, смачний, менш солодкий, ніж типовий аромат пива", – зазначає Дума.

У планах чоловіка – створити перший у світі конопельний пивоварний завод, який випускатиме різноманітні сорти пива, використовуючи різні ароматизатори та частини конопель.

Оскільки пиво виготовляють зі стовбурів та коренів конопель, це є також альтернативним використанням того, що, по суті, є відходами.

Вендчух переконаний, що його продукт буде безпечнішим та здоровішим, ніж алкоголь, але визнає, що є й певні ризики.

"Марихуана – не корисна для вас, і наше пиво – не корисне для вас. Ви не маєте пити його 5 разів на день, не маєте пити його, як тільки прокидаєтеся. Ми цього не кажемо", – зазначив він.

powered by lun.ua