Батат на балконі. Як виростити екзотичну культуру у себе вдома

Екзотичний коренеплід батат часто називають солодкою картоплею. Він має нижчу калорійність, ніж картопля та більше харчових волокон і вітамінів у своєму складі.

Корнеплід можна вживати у сирому, вареному та печеному вигляді. Він може використовуватися у прісних стравах та в десертах.

Які ще бувають екзотичні коренеплоди та як виростити батат вдома, розповідає кандидат біологічних наук, науковий співробітник Національний науково-природничого музею НАН України Олексій Коваленко.

Які бувають екзотичні коренеплоди

Є ціла низка рослин, які в Україні мають статус екзотів. Вони не так часто трапляються у магазинах  і на присадибних ділянках.

Утім, багато з них цілком придатні для вирощування в Україні і мають значні переваги перед звичними для нас продуктами.

Найвідоміші нам коренеплоди – це буряк та морква. Однак навіть у цих видів є екзотичні різновиди.

Наприклад, античний вчений Теофраст заявляв, що білі та жовті сорти буряків йому смакують краще. У сучасних умовах різнокольорові буряки можна виростити самостійно і порівняти смаки.

"Так само і з морквою. Ми звикли до оранжевого різновиду, який виник лише в XIV ст. До цього поширеними типами моркви була біла, жовта та фіолетова. До ХІХ століття в Україні усі ці три типи моркви масово вирощувались. Зараз фіолетовий різновид поступово повертається в нашу практику", – каже Олексій Коваленко.

Однією з найдавніших сільськогосподарських культур є таро. Таро можна вирощувати і на підвіконні чи балконі. Він легко проростає та має досить декоративний вигляд.

"Більшість екзотичнних коренеплодів не дуже популярні в Україні. Вони вирощуються переважно ентузіастами та експерементаторами. Однак, є один вид, який стає популярнішим – це батат", – розповідає вчений.

.

Як виростити батат

Посадковий матеріал батата можна легко отримати вдома. Найкраще цей процес розпочинати у другій половині лютого.

• Дістаньте батат та покладіть його на кілька днів на сонце.
• Зачекайте, допоки на ньому з’являться бруньки.
• Підготуйте контейнер з землею та посадіть неглибоко туди батат.
• Поливайте періодично ґрунт.
• Коли паростки досягнуть 7-10 см – відламайте їх та посадіть в окремий горщик, де вони мають вкоренитися.
• У травні та по завершенню весняних заморозків треба висадити батат у відкритий ґрунт.
• Садіть розсаду під кутом 45 градусів, щоб було легше викопувати врожай.

Батату не шкодить колорадський жук, тому його плантації не потребують обробки отрутохімікатами.

Він стелиться по землі та закриває ґрунт, тому не потребує значних зусиль при боротьбі з бур’янами та підгортання.

Єдиними недоліками є непростий процес викопування коренеплодів, адже вони занурюються подекуди на значну глибину.

Читайте також: Хочу, щоб люди жили довше": як аграрію з Одещини вдається вирощувати екзотичний сад і продавати 600 видів саджанців в умовах війни