Шефи запрошують на хот-дог з кров'янкою. UPG повертає традиційний смак у новому форматі

У меню UPG з'явився хот-дог з кров'янкою. Один із найвпізнаваніших українських смаків отримав нову подачу – сучасну, зручну для дороги й водночас несподівану.

Кров'янка в українській кухні

Кров'янка давно є частиною української кухні. Її готували в різних регіонах України, а склад і спосіб приготування змінювалися залежно від місцевих звичок. До начинки додавали гречку, рис, спеції, сало, смалець, цибулю або шкварки.

У різних місцевостях цю страву знали також як кров'яну ковбасу, гурку, кашанку або ядерницю. Змінювалися назви, інгредієнти й деталі рецепта, але сама страва залишалася впізнаваною.

Її подавали до домашнього столу, на свята, а в частині традицій – і на Великдень. Тому для багатьох кров'янка й досі пов'язана з родиною, застіллям і добре знайомою кухнею.

Знайомі смаки в авторській подачі

У UPG шефи готують страви з-під ножа, розвивають різні формати для дороги і працюють із поєднаннями, що виходять за межі звичного уявлення про їжу на АЗК. Такий підхід дає простір і для звичних позицій, і для нових гастрономічних рішень.

У VIVO café знайомі продукти поєднують з авторськими рецептами та продуманою подачею. Саме тому хот-дог з кров'янкою природно став частиною меню UPG. Це ще одна страва, яка робить зупинку в дорозі повноцінною і смачною.