Хочете зберегти ясність розуму в старості? Науковці радять їсти лише протягом 9 годин на добу

У багатьох країнах поширеною є звичка їсти впродовж 14 годин на добу – так інтервал нічного голодування триває лише 10 годин. Однак дослідження показало, що обмеження часового проміжку прийому їжі до 8-9-годинного "вікна" корисне для мозку та може суттєво уповільнити когнітивне старіння у зрілому віці.

Про це свідчать результати дослідження, які представили на щорічній зустрічі Американського товариства харчування, повідомляє The Guardian.

Подовження періоду нічного голодування може не лише покращити показники маси тіла, окружності талії та маркерів метаболічного здоров'я, а й позитивно вплинути на розумові здібності.

Такого висновку дійшла професорка Ратгерського університету в Нью-Джерсі (США) та фахівчиня з нутриціології Сью Шапсес, яка провела клінічне дослідження за участю 47 жінок віком від 50 до 79 років. Усі вони мали надмірну вагу або ожиріння.

Учасницям запропонували зменшити раціон на 500 калорій на 6 місяців. Група з 26 жінок їла лише з 10:00 до 18:00. Решта споживала страви приблизно за 12 годин.

Наприкінці експерименту обидві групи мали схожі результати схуднення – у середньому кожна жінка втратила 7 кг. Сью Шапсес зазначає, що саме по собі схуднення може допомогти уповільнити втрату розумових здібностей у старшому віці. Однак харчування у межах 9-годинного вікна та відмова від страв за чотири години до сну мають додаткові переваги.

Різниця виявилася у когнітивних тестах. Опитування показало, що учасниці, які обмежили прийом їжі часовим вікном, краще впоралися із завданнями на просторове планування та вирішення проблем. Також вони припускалися меншої кількості помилок у тестах на пам'ять.

Втім, в окремих тестах на багатозадачність і швидкість реакції результати обох груп були однаковими.

Виявилося, що інтервальне харчування покращило запам'ятовування інформації для повсякденних завдань і зменшило кількість помилок, пов'язаних із пам'яттю та увагою.

Наразі результати вчених попередні через невелику кількість учасників експерименту. Тепер дослідники планують з'ясувати, чому важливо враховувати не лише те, що ми їмо, а й коли. Ймовірно, це пов'язано зі складною взаємодією циркадних ритмів, метаболізму та запальних процесів.

Професорка Венді Холл, очільниця відділу нутриціології в Кінгс-коледжі в Лондоні, яка не брала участі у дослідженні, підтвердила, що обмеження часу харчування вузьким вікном корисне для мозку.

"Інтервальне харчування цілком обґрунтований підхід для підтримки когнітивного здоров'я людей середнього та старшого віку з надмірною вагою. Це пояснюється не лише допомогою у контролі ваги, а й тим, що відмова від ситних трапез пізно ввечері може покращити контроль рівня цукру в крові, судинну функцію та зменшить запалення", – зазначила професорка.

Раніше вчені з'ясували, що харчування одними й тими ж стравами протягом кількох місяців може сприяти більш швидкому схудненню.