В Україні вперше видадуть книгу про кухню кримських татар кримськотатарською мовою
Уперше в Україні вийде книга про кримськотатарську кухню кримськотатарською мовою.
Про це повідомила авторка книги та дослідниця історії й культури кримськотатарського народу Олена Соболєва.
"Я надзвичайно щаслива, що виходить нове видання моєї книги "Кримськотатарська кухня", цього разу кримськотатарською мовою. Для мене це справді особлива подія", – написала вона.
Наразі на книгу триває передзамовлення у видавництві "Їzhak".
У виданні розповідають про народну культуру, гастрономію та історію кримськотатарського народу у ХХ столітті, а також про традиційні страви, які готували до релігійних свят, весіль та інших важливих подій.
Олена Соболева більше 15 років досліджує історію та народну культуру кримських татар. Для створення книги авторка використала власні польові дослідження та проаналізувала понад 50 книг з історії культури, мистецтва й етнографії кримськотатарського народу.
"За 35 років від відновлення Україною незалежності не вийшло жодної книжки про кримськотатарську кухню кримськотатарською мовою!!!
Це далеко не про кухню чи смаки, а про відсутність окремих сторінок історії цілого народу в інформаційному полі, ну і звичайно, досить сумний симптом, але…
Нарешті така книжка буде! І я така щаслива, що є частинкою процесу відновлення і посилення звучання кримськотатарської культури", – раніше писала співзасновниця видавництва "Їzhak" Олена Брайченко.
