Сир може бути шкідливішим, ніж чіпси – вчені

4
29 листопада 2012

Надмірне споживання солі лікарі вважають винним у "епідемії" гіпертонії, а, звідси, зростанні кількостей інфарктів, інсультів та передчасних смертей.

Між тим у такому сирі, як фета, солі навіть більше, ніж у морській воді, пише The Daily Mail із посиланням на британську організацію Consensus Action on Salt and Health (CASH).

Дослідники звертаються як до споживачів, радячи їм не захоплюватися сиром, так і до уряду, закликаючи змусити виробників переглянути його рецептуру.

Серед продуктів, із яких британці отримують найбільше солі, твердий сир посідає третю сходинку, випереджають його лише хліб та бекон.

Тоді як рекомендована денна доза солі для людини має становити 6 грамів, британці в середньому споживають по 8,1 грама.

"Із кожним грамом, на який населення скоротить споживання солі, ми можемо попередити 12 тисяч інфарктів, інсультів та випадків серцевої недостатності, половина з яких мала б фатальні наслідки", - стверджує голова CASH, спеціаліст із серцево-судинної медицини, професор лондонського інституту Вольфсона Грехем МакГрегор.

powered by lun.ua