Чому діти обожнюють солодке та ненавидять овочі? Пояснює наука

4269
31 грудня 2019

Малюки обожнюють солодке і солоне.

Іноді здається, що вони тільки й готові, що їсти цукерки та курку з МакДональдз.

Але те, що діти віддають перевагу солодкому та солоному має наукове пояснення, пише Motherly. 

Одне дослідження показало, що діти біологічно схильні віддавати перевагу солодкому смаку ще до народження.

 Малюки обожнюють солодке і солоне.
Фото: alenkasm/Depositphotos

Хоча батьки асоціюють солодкий смак з газованими напоями та фастфудом, цукор це проста форма енергії, яку діти потребують. 

А ще  це домінуючий смаковий сигнал грудного молока.

А як щодо картоплі фрі, хот-догів та інших солоних речей?

Діти дійсно віддають перевагу вищий концентрації солі, ніж дорослі.

Цьому теж є пояснення: солоний присмак це ознака протеїну. 

І навіть те, що діти не в захваті від овочів теж можна пояснити еволюційно:

"В природі гіркий смак часто мають отруйні рослини.

Отож це еволюційно обґрунтовано уникати такої їжі, й це сприяло виживанню", пояснює науковиця, експертка з питань відчуттів та емоцій та авторка книги "Why you eat what you eat" Рейчел Герц.

На вибір малюка впливає не лише смак, а й колір та текстура їжі.

Герц стверджує, що діти часто обирають "білу" їжу, таку як хліб, рис, макарони, яка асоціюється у них з безпекою.

Що ж тепер? Змиритись з тим, що дитина їсть самі макарони з сиром та колу?

Звичайно, ні.

Педіатр з Каліфорнії Наталія Мут радить якомога раніше знайомити малюка з різними смаками від гіркуватих овочів до пряної риби.

Це саме та їжа, від якої потім будуть відмовлятись дошкільнята.

Науковці та лікарі стверджують, що з часом пристрасть до солоного та солодкого поступово вщухне і дитина розширить свій раціон. 

Ось як ви можете допомогти цьому процесу.

Не форсуйте події. Сконцентруйтесь на тому, що ви пропонуєте дитині, а не на тому, чи все вона з’їла

"Іноді малюку треба запропонувати їжу 15-20 разів. Він може її не жувати, головне хоча б трохи спробувати", каже Мут. 

Робіть їжу привабливою

Педіатр радить не змушувати їсти, а зробити так, щоб малюку самому захотілось спробувати.

Для цього можна дозволити дитині обрати самостійно продукти в супермаркеті, допомагати під час приготування, або нарізати їжу цікавими формочками.

Побудуйте місток між їжею, яку дитина любить, і тими продуктами, від яких відмовляється

Наприклад, якщо дитина жити не може без картоплі фрі, запечіть зі скоринкою батат або цукіні й наріжте соломкою.

Або спробуйте поєднати те, що дитина любить та не любить. Наприклад, подати сир з броколі.

Наведіть приклад того, як ви насолоджуєтесь їжею

Гарний настрій, люди яких любиш це те, що робить м'ясо з овочами не просто стравою, а насолодою. 

Вас також може зацікавити:

Ми хочемо тримати з вами зв'язок. Будемо раді бачитися і спілкуватися з вами на наших сторінках у Facebook та у Twitter.

А якщо хочете бути в курсі лише новин та важливої інформації про здоров'я, підписуйтесь на нашу Facebook-групу про здоров'я та здоровий спосіб життя.

 

 



powered by lun.ua