Кому краще обрати каву без кофеїну, та як сильно вона відрізняється від класичної
Будь-який шанувальник кави іноді замислювався перейти на версію без кофеїну.
Проте чи це дійсно корисна опція? Та чи ця кава повністю позбавлена кофеїну?
На перше питання можна відповісти "скоріше так", а на друге питання – ні, пише видання Healthline.
Кава без кофеїну – це кава з кавових зерен, з яких "прибрали" як мінімум 97% кофеїну.
Наприклад, зерна могли промити в спеціальному розчині.
Також кофеїну позбуваються за допомогою вуглекислого газу або спеціального вугільного фільтру.
 |
| Фото: DmitryPotch/Depositphotos |
Такий метод декофенації відомий як Swiss water (в дослівному перекладі "Швейцарська вода").
Поживна цінність кави без кофеїну нічим не відрізняється від класичної кави (окрім, вмісту кофеїну, звичайно).
Проте декофенація може впливати на смак та запах – вони стають м'якшими.
Не можна сказати, що кава без кофеїну зовсім позбавлена цієї речовини.
В такій каві міститься приблизно 3 мг кофеїну на чашку.
Для порівняння, у класичній каві – приблизно 70-140 мг кофеїну. В залежності від типу кави та розміру порції.
Чи корисна декофеїнова кава?
В ній міститься багато антиоксидантів та поживних речовин.
Насправді, кава як така, є чи найбільшим джерелом антиоксидантів для людей, якщо їхній раціон не зовсім корисний і вони дотримуються так званої західної або американської "дієти" з великою кількістю червоного м'яса та оброблених продуктів.
І декофеїнова кава має стільки ж антиоксидантів, що і класична.
Але, звичайно, не можна ставити знак рівності між кавою з кофеїном та без.
Декофеїнова кава не буде мати такого стимулюючого ефекту на нашу нервову систему, а часто лише заради цього люди її й вживають.
Кому краще вживати каву без кофеїну
Загалом, дорослим здоровим людям не радять вживати понад 400 мг кофеїну на добу.
Це може призвести до підвищеного артеріального тиску та проблем зі сном.
Але бувають випадки, коли кофеїн протипоказаний людині.
Наприклад:
- людина приймає пігулки, які взаємодіють з кофеїном;
- людина дуже чутлива до кофеїну. В цьому випадку краще перейти на декофеїнову каву;
- людям з тривожністю та безсонням.
Також каву радять вживати обережніше вагітним жінкам та тим, хто годує грудьми.
Вас також може зацікавити:
Ми хочемо тримати з вами зв'язок. Будемо раді бачитися і спілкуватися з вами на наших сторінках у Facebook та у Twitter.
А якщо хочете бути в курсі лише новин та важливої інформації про здоров'я, підписуйтесь на нашу Facebook-групу про здоров'я та здоровий спосіб життя.