Різноманітність чи рутина? Вчені з’ясували, який підхід до харчування допомагає худнути ефективніше

Намагаєтеся урізноманітнювати своє меню на схудненні? Вчені кажуть, що однаковий раціон та незмінна кількість калорій щодня можуть допомогти скидати вагу ефективніше.

Про це свідчить дослідження, опубліковане у науковому журналі Health Psychology, пише MedicalXpress.

Вчені проаналізували щоденники харчування 112 дорослих із надмірною вагою або ожирінням, які брали участь у структурованій програмі схуднення. Щодня учасники фіксували все з'їдене протягом доби за допомогою мобільного застосунку та зважуватися.

Дослідники зосередилися на перших 12 тижнях схуднення. В цей період люди зазвичай найбільш зацікавлені та точно фіксують свій раціон.

Потім науковці виміряли, наскільки "рутинною" було харчування кожної людини. Вони розглянули стабільність калорійності та проаналізували повторюваність страв і перекусів.

З'ясувалося, що учасники, які часто мали одне і те ж меню, втратили в середньому 5,9% від своєї ваги. Натомість ті, хто урізноманітнював раціон, схудли на 4,3%.

Крім того, кращі результати показували люди, які щодня намагалися притримуватися однакової кількості калорій. Кожне коливання на 100 калорій зменшувало втрату ваги приблизно на 0,6%.

Водночас один висновок дослідження став несподіванкою для вчених. Учасники, які у вихідні звітували про більшу кількість спожитих калорій, ніж у будні, також втратили більше ваги. Але найімовірніше, це свідчить про менш ретельне ведення щоденника у вільні від роботи дні.

"Якби ми жили у здоровішому харчовому середовищі, то могли б заохочувати людей до якомога більшої різноманітності в раціоні. Однак воно надто проблематичне. Тому людям, можливо, краще підійде більш одноманітний раціон, який допоможе послідовно робити здоровіший вибір, навіть якщо доведеться пожертвувати різноманітністю", – зауважила співавторка дослідження Шарлотта Хагерман.

Науковці також застерігають, що їхній експеримент показує кореляцію, а не причинно-наслідковий зв'язок. Тому такі фактори, як-от мотивація чи самодисципліна, також можуть відігравати роль у схудненні.

Нагадаємо, вчені з'ясували, що менші порції ефективніші для схуднення, ніж інтервальне голодування.