Що їсти при печії: 4 типи продуктів, які радять лікарі
Майже кожен хоча б раз відчував неприємне печіння, спричинене кислотним рефлюксом. Це відчуття, більш відоме як печія, виникає через потрапляння кислого вмісту шлунка назад у стравохід.
Полегшити симптоми можуть безрецептурні та рецептурні препарати, однак різні люди по-різному реагують на доступні методи лікування.
Американська гастроентерологічна асоціація (AGA) рекомендує індивідуальний підхід до лікування кислотного рефлюксу. Він включає контроль маси тіла, корекцію способу життя та харчування, а також, за потреби, методи релаксації, які можуть допомогти контролювати симптоми.
Гастроентерологиня та членкиня AGA Нісе Берта Торіз і дієтологиня, представниця американської Академії харчування та дієтології Емі Браганьїні розповіли журналу Time, як боротися з печією за допомогою їжі.
Що їсти, щоб не турбувала печія?
Одним із найпоширеніших способів полегшити рефлюкс є зміна раціону. Хоча найбільше уваги зазвичай приділяють продуктам, яких варто уникати, лікарка розповіла про їжу, що навпаки може допомогти зменшити прояви печії.
1. Продукти, багаті на клітковину
Дослідження свідчать, що люди, які споживають достатньо клітковини, рідше страждають від кислотного рефлюксу. Хорошими її джерелами є цільнозернові продукти, бобові, вівсянка, коричневий рис та овочі.
Дорослим рекомендують споживати від 25 до 34 грамів клітковини на день, однак більшість людей не досягають цієї норми.
За словами Емі Браганьїні, клітковина добре насичує, тому допомагає запобігти набору зайвої ваги. Надлишок жирової тканини в ділянці живота підвищує тиск на нижній стравохідний сфінктер, що збільшує ризик рефлюксу.
Крім того, клітковина живить корисні бактерії кишківника, підтримуючи нормальну роботу травної системи. Якщо травлення працює належним чином, це може зменшувати ймовірність виникнення кислотного рефлюксу.
Хоча поки що бракує досліджень, які б остаточно довели причинно-наслідковий зв'язок між високим споживанням клітковини та покращенням перебігу рефлюксу, фахівці наголошують: багата на клітковину дієта є корисною для здоров'я загалом і варта того, щоб її спробувати.
2. Лужні продукти
Продукти з нижчою кислотністю (вищим рівнем pH), які називають лужними, дедалі частіше розглядають як можливий спосіб зменшити прояви кислотного рефлюксу. Вважається, що вони можуть частково нейтралізувати шлункову кислоту.
Попередні дослідження свідчать про потенційну користь овочів, картоплі, цільнозернових продуктів, бобових, горіхів, насіння та нецитрусових фруктів, оскільки цитрусові містять більше кислоти.
Емі Браганьїні також рекомендує звернути увагу на диню, цвітну капусту та фенхель. Хоча доказова база щодо їхнього впливу саме на кислотний рефлюкс поки що обмежена, ці продукти є корисними для здоров'я в цілому.
3. Молоко та йогурт
Молоко і йогурт можуть створювати приємний охолоджувальний ефект у роті та горлі під час нападу печії. За словами дієтологині, багато її пацієнтів відзначають, що ці продукти допомагають їм відчути полегшення.
Додатковою перевагою йогурту можуть бути пробіотики, які позитивно впливають на роботу кишківника.
Водночас лікарі радять обирати нежирні або знежирені молочні продукти, оскільки жирна їжа може провокувати рефлюкс. Якщо незбиране молоко погіршує симптоми, варто перейти на менш жирні варіанти. Людям із непереносимістю лактози рекомендують безлактозні продукти.
4. Продукти з високим вмістом води
Достатнє споживання води також може допомогти контролювати печію. Хоча вода не нейтралізує кислоту в шлунку, вона сприяє її швидшому вимиванню зі стравоходу.
Подібний ефект можуть мати продукти, багаті на воду, зокрема огірки, селера, листя салату та кавун. Крім того, вони містять мало калорій, добре насичують і допомагають підтримувати здорову масу тіла, що також знижує ризик кислотного рефлюксу.
Яких продуктів варто уникати?
Тригери печії у кожної людини індивідуальні. Однак найчастіше симптоми провокують:
- кава;
- алкоголь;
- шоколад;
- м'ята;
- цитрусові;
- часник;
- газовані напої;
- гострі та жирні страви.
Тому одночасно з додаванням до раціону корисної їжі доцільно тимчасово обмежити й ці продукти та поспостерігати, чи покращиться самопочуття.
Коли потрібно звернутися до лікаря
За словами докторки Торіз, візит не варто відкладати, якщо печія супроводжується хоча б одним із таких симптомів:
- їжа застрягає у грудях або виникають труднощі з ковтанням;
- незрозуміла втрата маси тіла;
- тривале блювання;
- блювання кров'ю;
- червоний або чорний кал.
Навіть якщо таких симптомів немає, про печію варто розповісти своєму сімейну лікарю – він розпитає про ваші симптоми, фактори, що провокують печію, побажання щодо лікування, а також особистий і сімейний анамнез. За потреби він може призначити додаткові обстеження, наприклад ендоскопію.
Крім того, корисною може бути консультація дипломованого дієтолога, який допоможе скоригувати раціон, збільшивши кількість продуктів, що полегшують симптоми, і визначити ті, які можуть провокувати рефлюкс.
