Державні чиновники будуть обирати щочетверга вегетаріанські страви, тим самим подаючи приклад жителям міста, повідомляє ВВС.
Представник муніципалітету Том Балтазар заявив, що відмова від вживання м'яса на один день на тиждень - "це добре для клімату, вашого здоров'я і ваших смакових рецепторів".
14 травня у місті вже пройшла вечірка присвячена першому вегетаріанському дню. На ній роздавалися рецепти вегетаріанських страв та демонстрували їх приготування.
Місцеві ресторани у свою чергу обмежили пропозиції м'ясних страв, натомість зробили альтернативну їм секцію в меню щочетверга.
Для того, щоб допомогти людям знайти у місті вегетаріанські кафе та ресторани, було надруковано близько 90 тисяч таких собі "мап вегетаріанських вулиць".
Під час виготовлення м'яса виділяється близько 18% газів, через які відбувається ефект глобального потепління, що негативно впливає на екологію, пояснює влада Гента своє рішення про введення вегетаріанських днів.
Очікується, що акція знизить рівень впливу Гента на навколишнє середовище, а крім цього допоможе вирішити проблему надлишкової ваги.
До речі, школярі Гента влаштують свій власний вегетаріанський день у вересні.
