Інтер’єр закладів швидкого харчування змушує людей переїдати – дослідники

13
31 серпня 2012

Тоді ж як гості ресторану, де оточення спокійне, та лунає хороша музика, не забувають про манери та не запихаються гігантськими порціями.

Про це пише The Telegraph із посиланням на журнал Psychological Reports.

Дослідники з Університетів Джорджії та Нью-Йорку провели експеримент: однакове меню вони запропонували відвідувачам одного з ресторанів швидкого харчування, розділивши заклад на дві половини.

Одна лишилася такою як була – в жовтих та червоних кольорах, з яскравими лампами та гучною рок-музикою. В іншій половині закладу експериментатори зробили м’яке освітлення та ввімкнули джаз.

З’ясувалося, що в другій половині ресторану люди спожили в середньому на 174 калорії менше. До того ж, вони отримали від їжі й більше задоволення.

Атмосфера закладу швидкого харчування спонукає людину їсти швидше та більше, підсумували дослідники. Зміна інтер’єрів, музики та освітлення в таких закладах могла б стати важливим кроком у боротьбі з переїданням та ожирінням.

powered by lun.ua