Американець побував у 6297 китайських ресторанах

Про це повідомляє Lenta.ru із посиланням на Los Angeles Times, 64-річний юрист і бухгалтер веде в Exel таблицю, куди записує відомості про відвідані ним заклади: він вказує назву, місце розташування ресторану і назви з'їдених страв.

Чан розповів, що жодних суворих правил відбору ресторанів, які потрапляють до його списку, немає. Він досліджує будь-які, навіть найменші забігайлівки, намагаючись пізнати якомога більше закладів. Мешканець Каліфорнії зазначив, що він також не женеться і за автентичністю кухні.

"Якщо в закладі подають американо-китайську їжу, я не проти. Так цікавіше", - заявив Чан.

За визнанням Чана, в дитинстві він не любив китайської їжі. Але потім йому сподобалося і він вирішив вивчити її детально. Для нього китайська кухня стала своєрідним посібником з національної культури. За роки своїх гастрономічних досліджень він став дуже популярним.

Так, наприклад, за порадою до Чана звертаються не тільки звичайні любителі китайської кухні, а й кулінарні критики.