Ці гриби затьмарять шашлик! Рецепт фаршированих печериць на мангалі

Запашні печериці, сир з блакитною пліснявою, солодка й соковита груша, хрусткий бекон – рецепт об'єднав найкращі смаки та текстури. Якщо ви хочете приготувати печериці на мангалі вишукано і по-новому, цей варіант підходить ідеально.

Печериці у беконі виходять соковитими всередині і хрусткими зовні, а контрастна начинка тане в роті і залишає приємний післясмак.

Рецептом поділився кулінарний блогер Володимир Вівчарський на своїй Instagram-сторінці.

Як приготувати фаршировані печериці з блакитним сиром і грушею?

Інгредієнти:

• великі печериці;
• груша;
• сир з блакитною пліснявою;
• волоські горіхи;
• бекон.

Як готувати?

Підготуйте печериці: очистіть, відріжте плодоніжку та звільніть серединку. Грушу помийте та наріжте дрібними кубиками.

Кожну шапочку гриба наповніть грушею та додайте по шматочку горіха та блакитного сиру. Дві смужки бекону складіть навхрест, а в центрі помістіть нафаршировану печерицю. Загорніть її у бекон та перекладіть на решітку для грилю. Повторіть це з усіма шапочками.

Готуйте печериці до рум'яної скоринки. Під час смаження кілька разів переверніть решітку, щоб вони рівномірно приготувалися з обох боків.

Поради та лайфхаки

Якщо вам не подобається сир з блакитною пліснявою, замініть його на брі, камамбер або свій улюблений.

Замість волоських горіхів можна додати кеш'ю або пластівці мигдалю. Вони також добре поєднуються з грушею.

Начинку з груш і сиру можна замінити на м'ясний фарш. Його потрібно додатково заправити за смаком. Також фарш можна змішати з сиром або подрібненими і смаженими ніжками грибів.

Нагадаємо, ми радили, як приготувати 4 маринади для шашлику.