Великоднє застілля: як не переїсти і зробити меню легшим для шлунка
На Великдень українці готують щедрий стіл з різноманітними стравами. Однак різкий вихід з посту може нашкодити здоров'ю через навантаження на травну систему.
Натомість у святкове меню слід додати овочів та зелені для балансу, радять фахівці Центру громадського здоров'я.
Тим, хто дотримувався Великого посту, медики радять виходити з нього поступово. Потрібно дати своєму шлунково-кишковому тракту час на адаптацію – для цього варто на перший час обмежити кількість жирної їжі та розмір порції.
Щоб не переїсти, лікарі рекомендують споживати страви повільно та прислухатися до відчуття ситості, яке з'являється зі затримкою. Фахівці підкреслюють, що не потрібно відтягувати прийоми їжі до застіль – навпаки варто їсти частіше, але меншими порціями.
Що приготувати на святковий стіл, аби це не шкодило здоров'ю
Тяжкість у животі допоможе облегшити збалансований святковий стіл. Його можна доповнити овочами, зеленню чи фруктами. Більшість смажених страв краще замінити на запечені.
Крім того, не слід забувати про водний баланс. Обирайте звичайну воду чи напої без доданого цукру.
Паска – це солодка випічка, що містить багато простих вуглеводів, тож вона не надає організму тривалого насичення. Таку випічку краще споживати помірно – оптимальна порція становить близько 100 грам (шматок розміром з долоню). Надавайте перевагу варіантам з меншою кількістю цукру чи цільнозерновим борошном.
Якщо на вашому столі будуть присутні ковбасні вироби, краще обирати продукти без підсилювачів смаку та барвників – вміст м'яса має бути не менше 70%.
Натомість крашанки у порівнянні з іншими традиційними стравами є хорошим джерелом білка, підкреслюють у ЦГЗ. Яйця мають небагато калорій, але добре насичують. Втім, варто пильнувати за їхньою свіжістю – їх не слід тримати надто довго при кімнатній температурі.
Для створення крашанок радять використовувати натуральні продукти: цибулиння, буряк, куркуму, червоноголову капусту.
"Після великодньої трапези сходіть прогулятися на свіже повітря. Навіть нетривалий рух сприяє кращому травленню, активізує роботу шлунково-кишкового тракту і допомагає уникнути тяжкості після ситного застілля", – наголосили у Центрі громадського здоров'я.
Нагадаємо, 12 квітня будуть великодні богослужіння ПЦУ та УГКЦ, де освячуватимуть паски. Ознайомитися з розкладом можна за посиланням.
