Паб у британському селищі визнали найкращим рестораном світу

Паб у селиці Олдстед у Північному Йоркширі (Велика Британія) став найкращим рестораном у світі за версією платформи для мандрівників TripAdvisor.

Паб "Чорний лебідь". Фото tripadvisor.com

Переможець був визначений на основі відгуків відвідувачів на сайті за останній рік та оцінок спеціально обраного журі, повідомляє ВВС.

Паб "Black Swan" ("Чорний лебідь") має зірку Мішлена і вперше посів найвищу сходинку на TripAdvisor з моменту заснування премії у 2012 році.

[L]Закладом керує шеф-кухар Томмі Бенкс, який 4 роки тому став наймолодшим у Британії володарем зірки Мішлен.

"Для мене це велика честь отримати таке нагороду, і особливо важливо, що вона була присуджена завдяки відгукам наших клієнтів", – сказав Бенкс.

На другому місці у рейтингу опинився ще один заклад у Британії – "Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons". Третє місце посів ресторан "Maison Lameloise" у Франції.

До речі, виявляється, що престижні відзнаки не завжди в радість шеф-кухарям.

Три тижні тому один з найвідоміших французьких кухарів попросив забрати у його ресторан з рейтингу Мішлен.

Шеф-кухар Томмі Бенкс. Фото tripadvisor.com

46-річний Себастьян Бра пояснив, що хоче готувати відмінну їжу без стресу через те, що анонімні інспектори можуть прийти з перевіркою в будь-який момент.