Олена Брайченко
дослідниця гастрономічної культури, засновниця їzhakultura
Кандидатка історичних наук (спеціальність "українознавство"). Авторка книг "Українське застілля", "Україна. Їжа та історія", публікацій присвячених історії української кухні, традиційним стравам та сучасним харчовим практикам.
Авторка й ведуча програм "У своїй тарілці", радіоблогу "Їжа як культура" на Радіо Культура, постійна експертка "Сніданок з 1+1"