Консервувати, сушити чи морозити? Чи вмієте ви заготувати овочі та фрукти до зими: ТЕСТ

ОНОВЛЕНО 09.08.2021

Варити, пекти, солити, квасити, маринувати… Українські господарі та господині знають різноманітні способи підготуватися до зими, заготовляючи фрукти та овочі.

Але чи всі вони корисні?

Перевірте себе у короткому тесті. Для його створення ми використали поради Міністерства охорони здоров’я.

Титульні фото: Depositphotos

1/11

Робити варення на зиму корисно для здоров’я

2/11

Сушити ягоди на зиму - шкідливо

3/11

Перед заморозкою фрукти та ягоди слід прогріти

4/11

Сливи в сушці сушити не можна

Так Можна, звісно! Сушка також добре підходить для яблук, груш, морелей (диких абрикосів), малини, чорниці, вишень без кісточок і смородини. Ні Можна, звісно! Сушка також добре підходить для яблук, груш, морелей (диких абрикосів), малини, чорниці, вишень без кісточок і смородини.

5/11

Пастилу робити не варто, вона ще шкідливіша, ніж варення

Так Пастила - теж здорова альтернатива класичному варенню з цукром. Досить солодка, але багата на пектин, тож глікемічний індекс менший, ніж в цукерок, а поживних речовин значно більше Ні Пастила - теж здорова альтернатива класичному варенню з цукром. Досить солодка, але багата на пектин, тож глікемічний індекс менший, ніж в цукерок, а поживних речовин значно більше

6/11

Консервувати огірки - шкідливо

Так Там сіль, а в деяких рецептах є ще й аспірин, олія та оцет. Надмірне споживання солінь становить ризик для людей з гіпертензією, а соняшникова олія збільшує ризик серцево-судинних хвороб Ні Там сіль, а в деяких рецептах є ще й аспірин, олія та оцет. Надмірне споживання солінь становить ризик для людей з гіпертензією, а соняшникова олія збільшує ризик серцево-судинних хвороб

7/11

Овочі заморожувати не можна

8/11

Перед заморозкою овочі краще відварити

9/11

Баклажани слід перед заморозкою запекти

Так Баклажани запекти перед заморозкою. Приготування овочів перед заморозкою скорочує час їх приготування і запобігає сильним втратам води. Ні Баклажани запекти перед заморозкою. Приготування овочів перед заморозкою скорочує час їх приготування і запобігає сильним втратам води.

10/11

Квашена капуста - корисна

Так Так, їжте її спокійно. Тільки не пересоліть і дайте їй достатньо закваситися, тоді з’являться корисні для кишково-шлункового тракту молочнокислі бактерії, молочна кислота Ні Так, їжте її спокійно. Тільки не пересоліть і дайте їй достатньо закваситися, тоді з’являться корисні для кишково-шлункового тракту молочнокислі бактерії, молочна кислота

11/11