Консервувати, сушити чи морозити? Чи вмієте ви заготувати овочі та фрукти до зими: ТЕСТ

ОНОВЛЕНО 09.08.2021

Варити, пекти, солити, квасити, маринувати… Українські господарі та господині знають різноманітні способи підготуватися до зими, заготовляючи фрукти та овочі.

Але чи всі вони корисні?

Перевірте себе у короткому тесті. Для його створення ми використали поради Міністерства охорони здоров’я.

Титульні фото: Depositphotos

1/11

Робити варення на зиму корисно для здоров’я

Так Адже в класичному варенні є аж 50% цукру на додачу до цукрів, які є в ягодах чи фруктах. Ні Адже в класичному варенні є аж 50% цукру на додачу до цукрів, які є в ягодах чи фруктах.

3/11

Перед заморозкою фрукти та ягоди слід прогріти

Так Їх слід прогріти до 60-90 градусів на 1 хвилину. Це стане на заваді руйнації вітамінів ферментами і якнайкраще збереже смак Ні Їх слід прогріти до 60-90 градусів на 1 хвилину. Це стане на заваді руйнації вітамінів ферментами і якнайкраще збереже смак

6/11

Консервувати огірки - шкідливо

Так Там сіль, а в деяких рецептах є ще й аспірин, олія та оцет. Надмірне споживання солінь становить ризик для людей з гіпертензією, а соняшникова олія збільшує ризик серцево-судинних хвороб Ні Там сіль, а в деяких рецептах є ще й аспірин, олія та оцет. Надмірне споживання солінь становить ризик для людей з гіпертензією, а соняшникова олія збільшує ризик серцево-судинних хвороб

8/11

Перед заморозкою овочі краще відварити

Так Якщо їх відварити, вітаміни лишаться у воді чи зруйнуються. Краще бланшувати чи запікати Ні Якщо їх відварити, вітаміни лишаться у воді чи зруйнуються. Краще бланшувати чи запікати

10/11

Квашена капуста - корисна

Так Так, їжте її спокійно. Тільки не пересоліть і дайте їй достатньо закваситися, тоді з’являться корисні для кишково-шлункового тракту молочнокислі бактерії, молочна кислота Ні Так, їжте її спокійно. Тільки не пересоліть і дайте їй достатньо закваситися, тоді з’являться корисні для кишково-шлункового тракту молочнокислі бактерії, молочна кислота