Жінки, які часто їдять солодке, можуть мати вищий ризик раку молочної залози – дослідження

Вчені пов'язали надмірне споживання продуктів із високим вмістом цукру на тиждень, зокрема солодких пластівців і морозива, з підвищенням ризику раку молочної залози на 28%.

Такими є результати їхнього нового дослідження, опубліковані у журналі European Journal of Nutrition, пише Medical News Today.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, у 2024 році у світі близько 2,4 мільйона жінкам діагностували рак молочної залози. З них померли 694 тисячі померли від цієї недуги.

Водночас попередні дослідження показали, що харчування може впливати на ризик виникнення онкозахворювань. Зокрема, раціон, де переважають рослинні продукти, клітковина та нежирні білки, а також обмежене споживання ультраобробленої їжі й доданого цукру може бути пов'язаний із нижчим ризиком розвитку раку молочної залози.

Як проводили дослідження?

Науковці проаналізували дані про стан здоров'я понад 92 тисяч жінок віком від 40 до 69 років. Усі вони брали участь у дослідженні Health Examinees-Gem (HEXA-G), яке проводили у 2004-2013 роках. Воно було частиною Корейського дослідження геному та епідеміології (KoGES).

Учасниць попросили заповнити анкети та вказати, як часто вони вживають певні продукти, зокрема з високим вмістом цукру.

Аналіз показав, що жінки, які споживали понад дві порції таких продуктів на тиждень, зокрема солодких пластівців і морозива, мали на 28% вищий ризик раку молочної залози порівняно з тими, хто їв їх рідше, ніж раз на місяць.

Але дослідження виявило саме статистичний зв'язок, а не довело, що солодкі продукти безпосередньо спричиняють рак, зауважила команда.

Також під час дослідження науковці з'ясовували, що найбільше цукру учасниці отримували саме з фруктів. Але вони не виявили зв'язку між споживанням фруктів і підвищенням ризику раку молочної залози.

Як розповіла дипломована дієтологиня-нутриціологиня Монік Річард, між продуктами з природними цукрами та їжею з доданим цукром є суттєва різниця. Зокрема, останні часто також містять рафінований крохмаль, насичені жири або мають низьку поживну цінність.

"Наприклад, цілі фрукти містять клітковину, вітаміни, мінерали, поліфеноли та інші рослинні сполуки. Усе це формує харчову матрицю, яка суттєво відрізняється від складу продуктів із високим ступенем обробки та великою кількістю цукру", – пояснила Річард.

Експертка наголосила, що не варто вважати всі продукти, які містять цукор, однаково шкідливими або автоматично виключати їх із раціону.

"Важливе значення мають загальна модель харчування, частота споживання, розмір порцій, продукти, якими замінюють певну їжу або які замінюють нею, а також загальний стан метаболічного здоров'я людини. Організм реагує на весь контекст харчування, а не лише на те, чи містить певний продукт цукор", – зазначила дієтологиня.

Як продукти з високим вмістом цукру можуть впливати на ризик раку молочної залози?

За словами лікаря-радіолога, доктора медичних наук і директора Центру візуалізації молочної залози MemorialCare (Каліфорнія, США) Річарда Райтмана, на розвиток раку молочної залози може впливати багато факторів. І харчування – не виняток.

"Раціон із високим вмістом сахарози та фруктози може активувати в організмі кілька механізмів. Зокрема, йдеться про запальні процеси, а також метаболізм цукрів і жирів. Вони можуть відбуватися незалежно від ожиріння.

Варто зазначити, що й ожиріння саме по собі є фактором ризику багатьох видів раку. Воно також є однією з найпоширеніших причин захворюваності та смертності, пов'язаних із серцево-судинними хворобами", – зазначив лікар.

Як зменшити кількість продуктів із високим вмістом цукру в раціоні? Поради дієтологині

Тим, хто хоче скоротити споживання продуктів із високим вмістом цукру, Монік Річард радить почати з кількох простих змін.

Обирайте поживніший сніданок. Якщо ви щодня їсте солодкі пластівці, то спробуйте чергувати їх із вівсянкою, натуральним йогуртом або йогуртом із низьким вмістом цукру, яйцями чи цільнозерновими тостами з горіховою пастою, фруктами або кисломолочним сиром.

"Додавайте ягоди, горіхи, насіння або горіхову пасту – так ви отримаєте більше клітковини, корисних жирів та інших поживних речовин. Не обов'язково назавжди відмовлятися від улюблених пластівців. Можна просто доповнювати їх іншими, поживнішими продуктами", – радить дієтологиня.

Додавайте рослинні продукти до кожного прийому їжі. Лікарка рекомендує урізноманітнювати раціон овочами, фруктами, квасолею, сочевицею, горіхами, насінням і цільнозерновими продуктами – вони містять клітковину, вітаміни, мінерали та фітонутрієнти. Водночас фахівчиня закликає не виключати повністю фрукти з раціону лише через те, що вони містять природний цукор.

Звертайте увагу на напої. Якщо ви часто п'єте солодкі напої або коктейлі, спробуйте чергувати їх із водою, газованою водою без цукру або несолодким чаєм.

Стежте за частотою споживання продуктів, а не прагніть ідеального раціону. За потреби читайте етикетки, звертайте увагу на продукти, у яких часто трапляється доданий цукор, і визначайте невеликі зміни, яких реально дотримуватися впродовж тривалого часу.

"Ідеального харчування не існує. У здоровому раціоні є місце й для морозива, святкового торта та улюблених солодких пластівців. Один продукт не визначає і не руйнує здоров'я людини", – підсумувала Монік Річард.

Раніше вчені припустили, що смертність від раку молочної залози може зрости майже вдвічі до 2050 року.