На кухні не карантин: 5 простих рецептів солодощів, які можна приготувати вдома

21595
16 березня 2020

Коли не ходиш у кав'ярні, не відвідуєш спортзал та працюєш із дому – можна легко відчути надлишок вільного часу.

Чому б не заповнити його корисною справою з приємним бонусом у вигляді солодощів?

Доведено, що приготування випічки позитивно впливає на емоційний стан організму, оскільки допомагає подолати відчуття стресу, пише Huffpost

Реклама:

Ось п'ять простих рецептів, які допоможуть провести карантин смачно та весело. 


Булочки з корицею 

Булочки з корицею. Фото Halfbakedharvest

  • 1 склянка теплого незбираного молока
  • 1 пакетик сухих дріжджів
  • 1 столова ложка меду
  • 2 яйця
  • 4 столові ложки розтопленого масла
  • 3,5 - 4 склянки борошна 
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 6 столових ложок масла
  • 3/4 склянки коричневого цукру
  • 1,5  чайної ложки меленої кориці

За допомогою міксера, оснащеного насадкою для тіста, змішайте молоко, дріжджі, мед, яйця, вершкове масло, 3,5 склянки борошна і сіль. 

Якщо тісто здається липким, можна додати решту борошна. 

Після цього накрийте миску поліетиленовою плівкою і дайте їй постояти при кімнатній температурі приблизно годину.

Реклама:

Змішайте коричневий цукор та корицю.

Коли тісто подвоїться в розмірах, перемістіть його на злегка посипану борошном робочу поверхню і розкачайте у прямокутник.

Нанесіть на тісто розм'якшене масло і посипте цукром з корицею, а згодом скрутіть у міцний рулет та затисніть краї. 

Рулет розріжте на шість рівномірних частин, помістіть у посуд для випікання та залиште у теплому місці ще на годину. 

Розігрійте духовку до 350 градусів Цельсія та випікайте від 30 до 35 хвилин. 

Якщо хліб занадто швидко підрум'яниться, накрийте його фольгою.

Дайте охолонути 5 хвилин, перш ніж вивернути на підставку, додатково також можна зробити глазур.


Лимонний пиріг

Лимонний пиріг. Фото Pinchofyum
  • 4 яйця
  • 1/2 склянки розтопленого вершкового масла
  • 1 цілий лимон 
  • 1,2 склянки цукру
  • корж для пирога
  • ваніль (за смаком)
  • цукрова пудра та лимонна цедра

Це лінивий варіант лимонного пирога. 

Для приготування знадобиться основа для пирога (яку можна придбати) та лимонна начинка. 

Головними інгредієнтами мусу є яйця, масло, цукор, лимони та ванільний цукор за смаком. 

Наріжте лимон на шматочки, щоб можна було видалити насіння. 

Покладіть лимон зі шкіркою в блендер та  збийте до однорідної консистенції. 

Якщо залишаться невеликі вкраплення лимонної шкірки – це не проблема.  

Суміш потрібно викласти у готову форму для пирога та запікати 45 хвилин при 350 градусах Цельсія.

Зверху пиріг можна посипати цукровою пудрою або цедрою.

Шоколадне печиво

Шоколадне печиво. Фото Averiecooks

  • 3/4 склянки розтопленого масла
  • 3/4 склянки коричневого цукру
  • 1/4 склянки гранульованого цукру
  • 2 яйця
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту
  • 1 пакетик суміш для пудингу з шоколадом
  • 1/4  склянки натурального какао-порошку
  • 2 склянки борошна 
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • щіпка солі (за бажанням) 
  • 1 склянка десертної шоколадної стружки
  • 150 г шоколадної крихти


Змішайте масло, цукор, яйце, ваніль і збийте міксером на середній швидкості до утворення крему .

Згодом додайте суміш для пудингу, какао і збивайте на низькій швидкості, поки суміш не змішається.

Після  додайте борошно, харчову соду та сіль і збивайте на низькій швидкості близько хвилини.

Під кінець додайте шоколадну крихту та стружку. 

Сформуйте шоколадні кульки та злегка сплюсніть їх у долонях. 

Залиште тісто в холодильнику не менше ніж на дві години. 

Розігрійте духовку до 350 градусів Цельсія та випікайте охолоджене печиво близько 10 хвилин.

Бананові кекси

 Бананові кекси. Фото Halfbakedharvest

  • 4 стиглих банана,
  • 1/4 склянки розтопленого кокосового масла
  • 1/4 склянки меду
  • 2 великих яйця
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту
  • 1,5  склянки борошна 
  • 1,5  чайної ложки харчової соди
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки мелених прянощів
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 чашка напівсолодкої або темної шоколадної стружки 


У великій мисці змішайте пюре з бананів, кокосової олії, меду, яєць і ванілі до однорідної маси.

Додайте борошно, харчову соду, корицю, імбир, кардамон, спеції і сіль, і також перемішайте до однорідного стану. 

В кінці додайте шматочки шоколаду.

Розділіть тісто між приготованими формочками для кексів. 

Випікати у духовці при температурі 350 градусів Цельсія 20-22 хвилини.


Шоколадний чізкейк без випікання

Шоколадний чізкейк. Фото Averiecooks

  • 18 печив Oreo
  • 1/4 стакана растопленного масла
  • 1 столова ложка розтопленого темного шоколаду
  • 250 г вершкового сиру 
  • 100 г шоколадної крихти
  • 3/4 склянки важких збитих вершків
  • 1 столова ложка лікеру (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 склянки напів солодкої шоколадної стружки


Подрібніть печиво на дрібні крихти.

У маленьку миску, безпечну для мікрохвильової печі, додайте олію та одну столову ложку шоколаду –  нагрівайте на високій потужності до тих пір, поки шоколад і масло не стануть однорідною масою. 

Вилийте розтоплену суміш шоколаду і масла в кухонний комбайн до крихти з печива. 

Готову суміш викладіть на деко та сформуйте плоский нижні шар. 

Вершковий сир збийте до ніжної повітряної маси. 

Нагрійте шоколад та вершки, щоб їх можна було розмішати між собою. 

Вершково-шоколадну суміш збийте разом із вершковим сиром до однорідної консистенції. 

При бажанні можна додати лікер або сіль. 

Рівномірно розподіліть суміш по скоринці, посипте шоколадною стружкою і поставте в холодильник не менше ніж на 3 години. 

Вас також може зацікавити:

Рецепт антисептика від ВООЗ. Інгредієнти є у вашій аптечці

Карантин у школах і садках. Як організувати навчальний процес вдома

Як привести організм до ладу у весняний період. 7 порад для покращення самопочуття

Ми хочемо тримати з вами зв'язок. Будемо раді бачитися і спілкуватися з вами на наших сторінках у Facebook та у Twitter.

А якщо хочете бути в курсі лише новин та важливої інформації про здоров'я, підписуйтесь на нашу Facebook-групу про здоров'я та здоровий спосіб життя.










Реклама: