На кухні не карантин: 5 простих рецептів солодощів, які можна приготувати вдома

Коли не ходиш у кав'ярні, не відвідуєш спортзал та працюєш із дому – можна легко відчути надлишок вільного часу.

Чому б не заповнити його корисною справою з приємним бонусом у вигляді солодощів?

Доведено, що приготування випічки позитивно впливає на емоційний стан організму, оскільки допомагає подолати відчуття стресу, пише Huffpost. 

Ось п'ять простих рецептів, які допоможуть провести карантин смачно та весело. 

Булочки з корицею 

Булочки з корицею. Фото Halfbakedharvest

• 1 склянка теплого незбираного молока
• 1 пакетик сухих дріжджів
• 1 столова ложка меду
• 2 яйця
• 4 столові ложки розтопленого масла
• 3,5 - 4 склянки борошна 
• 1/2 чайної ложки солі
• 6 столових ложок масла
• 3/4 склянки коричневого цукру
• 1,5  чайної ложки меленої кориці

За допомогою міксера, оснащеного насадкою для тіста, змішайте молоко, дріжджі, мед, яйця, вершкове масло, 3,5 склянки борошна і сіль. 

Якщо тісто здається липким, можна додати решту борошна. 

Після цього накрийте миску поліетиленовою плівкою і дайте їй постояти при кімнатній температурі приблизно годину.

Змішайте коричневий цукор та корицю.

Коли тісто подвоїться в розмірах, перемістіть його на злегка посипану борошном робочу поверхню і розкачайте у прямокутник.

Нанесіть на тісто розм'якшене масло і посипте цукром з корицею, а згодом скрутіть у міцний рулет та затисніть краї. 

Рулет розріжте на шість рівномірних частин, помістіть у посуд для випікання та залиште у теплому місці ще на годину. 

Розігрійте духовку до 350 градусів Цельсія та випікайте від 30 до 35 хвилин. 

Якщо хліб занадто швидко підрум'яниться, накрийте його фольгою.

Дайте охолонути 5 хвилин, перш ніж вивернути на підставку, додатково також можна зробити глазур.

Лимонний пиріг

Лимонний пиріг. Фото Pinchofyum

• 4 яйця
• 1/2 склянки розтопленого вершкового масла
• 1 цілий лимон 
• 1,2 склянки цукру
• корж для пирога
• ваніль (за смаком)
• цукрова пудра та лимонна цедра

Це лінивий варіант лимонного пирога. 

Для приготування знадобиться основа для пирога (яку можна придбати) та лимонна начинка. 

Головними інгредієнтами мусу є яйця, масло, цукор, лимони та ванільний цукор за смаком. 

Наріжте лимон на шматочки, щоб можна було видалити насіння. 

Покладіть лимон зі шкіркою в блендер та  збийте до однорідної консистенції. 

Якщо залишаться невеликі вкраплення лимонної шкірки – це не проблема.  

Суміш потрібно викласти у готову форму для пирога та запікати 45 хвилин при 350 градусах Цельсія.

Зверху пиріг можна посипати цукровою пудрою або цедрою.

Шоколадне печиво

Шоколадне печиво. Фото Averiecooks

• 3/4 склянки розтопленого масла
• 3/4 склянки коричневого цукру
• 1/4 склянки гранульованого цукру
• 2 яйця
• 2 чайні ложки ванільного екстракту
• 1 пакетик суміш для пудингу з шоколадом
• 1/4  склянки натурального какао-порошку
• 2 склянки борошна 
• 1 чайна ложка харчової соди
• щіпка солі (за бажанням) 
• 1 склянка десертної шоколадної стружки
• 150 г шоколадної крихти

Змішайте масло, цукор, яйце, ваніль і збийте міксером на середній швидкості до утворення крему .

Згодом додайте суміш для пудингу, какао і збивайте на низькій швидкості, поки суміш не змішається.

Після  додайте борошно, харчову соду та сіль і збивайте на низькій швидкості близько хвилини.

Під кінець додайте шоколадну крихту та стружку. 

Сформуйте шоколадні кульки та злегка сплюсніть їх у долонях. 

Залиште тісто в холодильнику не менше ніж на дві години. 

Розігрійте духовку до 350 градусів Цельсія та випікайте охолоджене печиво близько 10 хвилин.

Бананові кекси

Бананові кекси. Фото Halfbakedharvest

• 4 стиглих банана,
• 1/4 склянки розтопленого кокосового масла
• 1/4 склянки меду
• 2 великих яйця
• 2 чайні ложки ванільного екстракту
• 1,5  склянки борошна 
• 1,5  чайної ложки харчової соди
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 1/2 чайної ложки меленого імбиру
• 1/4 чайної ложки меленого кардамону
• 1/4 чайної ложки мелених прянощів
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 чашка напівсолодкої або темної шоколадної стружки 

У великій мисці змішайте пюре з бананів, кокосової олії, меду, яєць і ванілі до однорідної маси.

Додайте борошно, харчову соду, корицю, імбир, кардамон, спеції і сіль, і також перемішайте до однорідного стану. 

В кінці додайте шматочки шоколаду.

Розділіть тісто між приготованими формочками для кексів. 

Випікати у духовці при температурі 350 градусів Цельсія 20-22 хвилини.

Шоколадний чізкейк без випікання

Шоколадний чізкейк. Фото Averiecooks

• 18 печив Oreo
• 1/4 стакана растопленного масла
• 1 столова ложка розтопленого темного шоколаду
• 250 г вершкового сиру 
• 100 г шоколадної крихти
• 3/4 склянки важких збитих вершків
• 1 столова ложка лікеру (за бажанням)
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 склянки напів солодкої шоколадної стружки

Подрібніть печиво на дрібні крихти.

У маленьку миску, безпечну для мікрохвильової печі, додайте олію та одну столову ложку шоколаду –  нагрівайте на високій потужності до тих пір, поки шоколад і масло не стануть однорідною масою. 

Вилийте розтоплену суміш шоколаду і масла в кухонний комбайн до крихти з печива. 

Готову суміш викладіть на деко та сформуйте плоский нижні шар. 

Вершковий сир збийте до ніжної повітряної маси. 

Нагрійте шоколад та вершки, щоб їх можна було розмішати між собою. 

Вершково-шоколадну суміш збийте разом із вершковим сиром до однорідної консистенції. 

При бажанні можна додати лікер або сіль. 

Рівномірно розподіліть суміш по скоринці, посипте шоколадною стружкою і поставте в холодильник не менше ніж на 3 години. 

Вас також може зацікавити:

Рецепт антисептика від ВООЗ. Інгредієнти є у вашій аптечці

Карантин у школах і садках. Як організувати навчальний процес вдома

Як привести організм до ладу у весняний період. 7 порад для покращення самопочуття

Ми хочемо тримати з вами зв'язок. Будемо раді бачитися і спілкуватися з вами на наших сторінках у Facebook та у Twitter.

А якщо хочете бути в курсі лише новин та важливої інформації про здоров'я, підписуйтесь на нашу Facebook-групу про здоров'я та здоровий спосіб життя.