7 безалкогольних осінніх напоїв, які можна приготувати вдома

5185
17 жовтня 2021

Восени, зазвичай, хочеться яскравих кольорів, тепла, затишку та смачних напоїв.

На ваш вибір 7 варіантів гарячих та холодних безалкогольних напоїв від видання Typically topical,  які сподобаються дорослим та дітям.

Усі ці рецепти ви зможете приготувати вдома.

Гарбузовий білий гарячий шоколад зі спеціями

Якщо хочеться чогось більшого, ніж просто гарячий шоколад, цей напій з гарбузом та спеціями ідеально підійде для затишку після важкого робочого дня.

Інгрідієнти:

  • 1,5 склянки незбираного молока;
  • 1/2 склянки гарбузового пюре;
  • щіпка меленої гвоздики;
  • спеції за смаком: імбир, мускатний горіх, духмяний перець;
  • 1/2 чайної ложки ванілі;
  • щіпка солі;
  • 60 грамів нарізаного білого шоколаду;
  • крапля карамельного соусу.
 Напій з гарбузом та спеціями ідеально підійде для затишку після важкого робочого дня

У невеликій каструлі на середньому вогні з'єднайте молоко, гарбуз і спеції. Постійно помішуйте. Страва повинна нагрітися, але не кипіти. Зніміть з вогню і додайте шоколад (залиште трохи шоколаду для прикраси), перемішайте або збийте блендером до з’єднання.

Безпосередньо перед подачею до столу кожну чашку залийте збитими вершками, прикрасьте кількома стружками білого шоколаду та потрусіть корицею.

Додайте крапельку карамельного соусу.

Карамельно-яблучний мілкшейк

Яблука та карамель  –  ідеальне поєднання, коли мова йде про осінні напої. Якщо хочете чогось солодкого та смачного, то цей коктейль для вас.

Інгрідієнти:

  • 2 склянки ванільного морозива;
  • 1,5 склянки яблучного соку;
  • 1 яблуко, очищене від шкірки, подрібнене;
  • ¼ склянки карамельного соусу;
  • збиті вершки;
  • шматочок яблучного пирога (за бажанням);
  • шматочки карамелі (необов’язково).
 Якщо хочете чогось солодкого та смачного, то цей коктейль для вас

У блендер додайте морозиво, яблучний сік та карамельний соус. Перемішуйте від 30 секунд до 1 хвилини.

Додайте шматочки яблука і перемішайте до однорідності.

Ложкою додайте у чашку карамельний соусу, а потім влийте молочний коктейль. Прикрасьте шматочками карамелі, збитими вершками та додайте шматочок яблучного пирога, щоб було ще смачніше.

Традиційний кремовий гарячий шоколад

Цей сімейний гарячий шоколад настільки простий, наскільки це можливо.

Ідеально підійде для прохолодних вечорів. 

Інгрідієнти:

  • 1 склянка молока;
  • 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю;
  • 1 столова ложка какао-порошку;
  • 2 чайні ложки цукру;
  • 1/4 чайної ложки солі;
  • 60 грамів шоколаду;
  • 1/2 чайної ложки екстракту ванілі;
  • зефір (за бажанням);
  • карамельний соус (за бажанням);
  • збиті вершки (за бажанням);
  •  апельсинова цедра (за бажанням).
Сімейний гарячий шоколад настільки простий, наскільки це можливо

У каструлю додайте молоко, кукурудзяний крохмаль та какао -порошок. Добре збийте до повного з’єднання. Нагрійте на середньому вогні і додайте цукор, сіль і шоколад. Часто помішуйте, поки суміш не стане гарячою, і шоколад не розтане.

Зніміть каструлю з вогню і додайте ванільний екстракт. 

Розлийте гарячий шоколад у кухолі, а зверху додайте збиті вершки, карамель, трохи апельсинової цедри та зефір.

Веганське гарбузове латте

Ця корисна альтернатива домашній каві – дуже смачна!

Соєве молоко можна замінити на мигдальне, щоб надати напою більш горіхового смаку.

Інгрідієнти:

  • 4 столові ложки гарбузового пюре;
  •  2 склянки соєвого, або будь-якого рослинного молока;
  •  3 столові ложки кленового, або іншого сиропу;
  •  1/8 чайної ложки солі;
  •  2 чайні ложки екстракту ванілі;
  • 2-4 порції завареного еспресо.
 Корисна альтернатива домашній каві – дуже смачна!

У невеликій каструлі розігрійте на повільному вогні гарбузове пюре, кленовий сироп, додайте сіль. Постійно помішуйте, щоб інгредієнти з’єдналися і не пригоріли.

За 1-2 хвилини додайте соєве молоко. Варіть протягом 3-4 хвилин до повного нагрівання (воно не повинно закипіти).

Зніміть з вогню і додайте ванільний екстракт. Помістіть суміш у блендер і перемішайте до однорідності.

Додайте гарячий еспресо в кожну кружку, зверху – збиті веганські вершки і прикрасьте дрібкою кориці.

Кокосовий гарячий шоколад

На приготування цього смачного, але калорійного гарячого шоколаду зі смаком кокоса знадобиться трохи більше часу. 

Інгредієнти:

  • 360 грамів кокосового молока;
  • 390 грамів згущеного молока;
  • 220 грамів подрібненого чорного шоколаду;
  • 1/4 склянки какао-порошку;
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту;
  • 2 чайні ложки кокосового екстракту;
  • 1/4 чайної ложки солі;
  • 1/2 склянки тертого кокосового горіха;
  • збиті вершки;
  • зефір (необов’язково);
  • маленькі пластівці білого шоколаду (за бажанням).
 На приготування цього смачного, але калорійного гарячого шоколаду зі смаком кокоса знадобиться трохи більше часу

Додайте до вашої мультиварки кокосове та згущене молоко та екстракти, збиваючи до з’єднання, потім перемішайте сіль, какао-порошок і шоколад, знову збиваючи. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 2 години, обов’язково перемішуючи кожні 15 хвилин.

Перед подачею помістіть кокос у невелику каструлю і нагрівайте на повільному вогні 5-6 хвилин до золотистого кольору, помішуючи дерев’яною ложкою. Дайте охолонути, потім викладіть на паперовий рушник та подрібніть руками, поки не залишаться лише дрібні пластівці.

З’єднайте все, розлийте і прикрасьте збитими вершками та зефіром.

Пунш "Осінній урожай"

Цей фруктовий напій ідеально підходить для тих випадків, коли хочеться чогось прохолодного, але сік або вода вас не влаштовують.

Інгредієнти:

  • 3 склянки лимонаду;
  • 5 склянок яблучного соку;
  • 1 склянка апельсинового соку;
  • 5 склянок газованої води;
  • ¼ склянка кленового сиропу;
  • гілочки розмарину (для прикраси);
  • 3 яблука;
  • 1 апельсин.
Фруктовий напій ідеально підходить для тих випадків, коли хочеться чогось прохолодного

У високому глечику змішайте яблучний сік з апельсиновим соком і лимонадом. Відкладіть. Наріжте яблука та апельсини і додайте їх у глечик. Змішайте з кленовим сиропом і додайте гілочки розмарину. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 2 години.

Додайте газовану воду і перемішайте.

Солодке латте з корицею

Чому б не прикрасити своє латте цієї осені? Цей теплий та затишний напій з корицею заслуговує місця у списку смачних осінніх напоїв.

Інгредієнти:

  • 1,5 склянки молока;
  • 2 столові ложки цукру, бажано коричневого;
  • 0,5 чайної ложки меленої кориці;
  • 0,5 склянки міцно звареної кави;
  • цукор з корицею, щоб посипати зверху (за бажанням);
  • 2 столові ложки карамельного соусу (за бажанням).
 Теплий та затишний напій з корицею заслуговує місця у списку смачних осінніх напоїв

Влийте молоко в каструлю та додайте туди цукор і корицю . Накрийте кришкою та потрусіть близько 1 хв.

Зніміть кришку і нагрійте суміш у мікрохвильовій печі приблизно протягом 30 секунд.

Налийте каву в кухоль або склянку, додайте тепле молоко. Зверху можна посипати коричневим цукром. Подавайте теплим.

Вас також може зацікавити:

Чорний чай чи зелений? Переваги, шкода й кількість кофеїну в одній чашці

Хочу пити! Що варто обрати – воду з-під крана чи мінеральну, енергетик, солодкий напій, сік?

Чим шкодить кава, від чого вона рятує та скільки її ліпше пити

Хочете дізнатися більше здоров'я та здоровий спосіб життя? Долучайтеся до групи Мамо, я у шапці! у Telegram та Facebook.