Дітям сподобається: простий рецепт яскравого "космічного брауні"
Підсолодіть останні дні літніх канікул і спечіть цю смакоту, яка сподобається і дітям, і дорослим. "Космічне брауні" – яскравий шоколадний десерт, який легко повторити вдома.
Приготувати його досить просто, а всі продукти для цього або вже є у вас вдома, або ви зможете знайти їх у найближчому магазині.
Найцікавіший та обов'язковий інгредієнт – кольорова шоколадна посипка. На темній шоколадній глазурі вона справді трохи нагадує зірки. Без неї десерт не буде таким ефектним. Хороша новина в тому, що посипку можна легко замінити на шоколадні цукерки-драже будь-якого виробника. Що дрібніші вони будуть, то "космічнішим" вийде брауні!
Рецептом смаколика поділився фудблогер Доні Мейс.
Як приготувати космічні брауні?
Інгредієнти для брауні:
- 115 г. вершкового масла;
- 110 г. рослинної олії;
- 200 г. цукру;
- 2 яйця;
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- 65 г. борошна;
- 45 г. какао;
- дрібка солі.
Інгредієнти для глазурі:
- 170 г. шоколадної стружки;
- 3 ст. л. жирних вершків;
- 2 ст. л. вершкового масла;
- 1 ст. л. кукурудзяного сиропу;
- кольорова шоколадна посипка.
Як готувати?
Розтоплене вершкове масло змішайте з олією, цукром і ванільним цукром. Охолодіть до кімнатної температури, додайте яйця та перемішайте до однорідності.
Всипте просіяне борошно, какао та дрібку солі. Об'єднайте інгредієнти за допомогою вінчика або ложки та перелийте тісто в форму для випічки розміром приблизно 20 на 20 сантиметрів.
Поставте форму з тістом у розігріту до 175°C духовку на 25 хвилин.
Поки корж охолоджується, розтопіть шоколадну стружку, масло та вершки на водяній бані. Перемішайте до однорідності та додайте кукурудзяний сироп.
Полийте брауні шоколадною глазур'ю та посипте різнокольоровими шоколадними дропсами. Коли глазур повністю охолоне, поставте десерт у холодильник щонайменше на 2 години.
Розріжте на порційні шматочки та подавайте.
Поради та лайфхаки
Кукурудзяний сироп у рецепті можна замінити на інвертний або глюкозний сироп чи мед.
Форму для випікання застеліть пергаментом. Залишіть високі бортики з паперу, щоб десерт було зручно дістати з форми.
Для приготування глазурі використовуйте вершки жирністю понад 30%.
Кольорову шоколадну посипку можна замінити на маленькі шоколадні драже. Цукрову посипку краще не використовувати, адже вона може неприємно хрумтіти на зубах.
Нагадаємо, також ми розповідали, як приготувати три шоколадні муси з двох інгредієнтів.