Тарт із грушею та двома видами сиру: легка випічка у французькому стилі

Юлія Скорик - 7 липня, 16:53

Цей відкритий французький пиріг на смак такий же вишуканий, як і на вигляд. Соковита груша добре поєднується із ніжним вершковим камамбером, пікантним блакитним сиром, хрусткими горіхами та медом. А тонкий шар майже невагомого листкового тіста огортає всі смаки, не перевантажуючи пиріг.

Цей тарт – хороший вибір для літньої вечері. Він по-французьки вишуканий, але при цьому доволі легкий у приготуванні. Ви можете спекти його за пів години, а всі інгредієнти точно знайдете в найближчому супермаркеті.

Рецепт відкритого пирога опублікували в TikTok-блозі Pobari Kitchen.

Читайте також:

Такі ж пухкі, як на Світязі! Рецепт легендарних шацьких пампушків з вишнями

Як приготувати тарт з грушами і камамбером?

Інгредієнти:

1 лист листкового тіста;
1 велика груша;
камамбер;
блакитний сир;
жменя волоських горіхів;
1 яєчний жовток;
мед – за смаком.

@pobarikitchen Tarte aux Poires, Bleu & Camembert 🍐| Pear, Blue Cheese & Camembert Tart✨ Ingredients: 1 Sheet puff pastry Pear 🍐 Camembert cheese Blue cheese (Bleu d'Auvergne) Walnuts Egg yolk Honey 🍯 📌Recipe: • Unroll the puff pastry onto a baking sheet. Use a fork to prick the surface of the pastry evenly to allow air to escape. • Arrange the Camembert and pear slices on top of the pastry, add blue cheese and walnuts over them. • Brush the edges of the pastry with the egg yolk to get a nice golden crust. • Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for about 30 minutes, or until the crust is puffed and golden brown. • Remove from the oven and drizzle a layer of honey over the top before serving. Bon appétit ♥️ #easyrecipes #recettefacile #foodies #camembert #pear @Président ♬ Café Terrasse - Adrift in France

Як готувати?

Увімкніть духовку і розігрійте її до 180°C. Деко застеліть силіконізованим пергаментним папером і розкладіть зверху шар розмороженого листкового тіста. Виделкою зробіть у ньому проколи, щоб виходило повітря.

На тісто рівномірно викладіть скибки груші та камамберу, залишаючи краї відкритими. Зверху посипте шматочками блакитного сиру та подрібненими волоськими горіхами.

Краї тарта змастіть яєчним жовтком, щоб вони були хрусткими й апетитними після випікання.

Випікайте пиріг 30 хвилин або до готовності. Краї тарта мають трохи припіднятися і стати золотисто-коричневими.

Вийміть пиріг з духовки та дайте йому трохи охолонути. Перед подачею полийте зверху рідким літнім медом.

Читайте також:

Ефектна закуска з фініків, яку можна приготувати заздалегідь

Поради і лайфхаки

Для приготування тарту найкраще обирати стиглі, але при цьому тверді та соковиті груші. Якщо ви боїтеся, щоб сік не розмочив тісто, присипте його меленими горіхами або тонким шаром крохмалю.

Сир камамбер у рецепті можна замінити на брі. Вони мають схожу технологію виготовлення, тому можуть бути взаємозамінними.

Замість волоських горіхів можна використати фундук або мигдальні пластівці. Щоправда, останні потрібно додавати за кілька хвилин до кінця приготування, бо за пів години вони перетворяться на жаринки.

Також ми розповідали, як приготувати традиційний грецький пиріг з фетою та шпинатом.

Читайте також:

Картопля зачекає! Як зробити фрі з батату, кабачків та моркви