Новий час для обіду, більше картоплі й безлактозне меню: в Україні оновили правила харчування у школах
В Україні оновили правила харчування в закладах освіти. Серед змін – новий час для обіду, більша порція картоплі, безлактозні продукти та рослинні напої.
Про це повідомила Команда реформи шкільного харчування.
Згідно з новими правилами, змінюються:
- початок обіду: було – о 12:00, стало – об 11:30;
- порція овочів у раціоні дітей 11-18 років: було – 100 г на день, стало – 120 г;
- кількість злакових: було – 4 порції на тиждень, стало – 5;
- порція картоплі: було – 1 на тиждень, стало – 2.
Кожна дитина обов'язково повинна мати мінімум один гарячий прийом їжі на день. Другу порцію вона може отримати за заявою батьків за додаткову плату.
За наявності медичної довідки, дітям надаватимуть дієтичне харчування:
- у разі алергії на молоко – рослинні напої;
- у випадку лактозної недостатності – безлактозні молочні продукти.
В укриттях дозволили не дотримуватися норм споживання і меню в повному обсязі:
- гаряче харчування можна замінити на готові продукти;
- необхідно створити запас води та їжі для перебування у захисній споруді протягом не менше ніж 48 годин;
- режим і кратність харчування мають визначатися з урахуванням віку дітей, безпекової ситуації та наявних умов.
В меню для укриттів дозволили додавати:
- пастеризовані сік і молоко;
- галетне печиво та хлібці;
- м'ясні, рибні й комбіновані м'ясо-овочеві консерви;
- консервовані овочі та фрукти;
- сухофрукти;
- горіхи;
- батончики й гранолу.
Усі ці продукти мають бути з обмеженим вмістом солі та цукру.
Нагадаємо, у жовтні Кабінет міністрів дозволив годувати дітей в укриттях охолодженими продуктами та їжею з буфету.
