Дофамінове печиво з яблуками та сиром
Цей рецепт для мене – відкриття осені: просте печиво, яке швидко готується, не потребує ані особливих продуктів, ані надмірних зусиль, а смакує так, що забуваєш про все на світі. Самі розсудіть: соковитість і кислинка яблука, яскравий акцент кориці, аромат ванілі, апетитна цукрова скоринка і ніжна текстура сиру. Гідна заміна і штруделю, і цинабонам, які так пасують осіннім чаюванням. Готуйте і смакуйте разом, кличте в гості друзів, беріть з собою на перекус в укриття – ви точно оціните!
Ми любимо своїх читачів і хочемо потурбуватися про вас на кухні. Тому – будемо перевіряти для вас топові рецепти від світових видань чи кулінарів або ті, які запропонуєте ви, і показувати, що у нас вийшло, чи вдалася справа, скільки чесного часу треба на неї витратити.
Залишайте посилання на цікаві вам рецепти у гугл-формі – і нумо смакувати разом♥.
Сирне печиво з яблуками та корицею
Інгредієнти:
- 300 г кисломолочного сиру
- 100 г густого йогурту (або ж якщо сир жирний і масткий, то додайте ще 100 г сиру до загальної кількості)
- 100 г вершкового масла
- 2 яйця
- дрібка солі
- 50 г цукру
- 390 г борошна
- 10 г розпушувача
- 5-6 середніх яблук
- додатково: цукор з корицею для обвалювання печива
Яблука почистіть і наріжте невеликими кубиками.
Цукор, розтоплене масло, кисломолочний сир та яйця з’єднайте блендером. Дрібні грудочки не проблема.
У сирну масу додайте яблука і ретельно переміщайте. Поступово додайте борошно і замісіть тісто. Має майже не липнути до рук.
Деко встеліть пергаментним папером та змастіть олією (мені зручно кокосовою).
Змочуйте руки водою та формуйте кульки. Кожну кульку обкатайте у цукрі з корицею. У мене з цієї кількості тіста вийшло 20 великих куль.
Викладайте кульки на деко. Коли закінчите – злегка приплюсніть кожну склянкою.
Випікайте 40 хвилин за температури 180° С. Печиво чудово смакує як гарячим, так і холодним.