Куряча грудка в беконі: як зробити мініатюрні шашлики в духовці за 30 хвилин

Не любите готувати курячу грудку, бо вона виходить сухою? Спробуйте обмотати її беконом. Він зробить м'ясо соковитішим і надасть йому приємного аромату, а копчена паприка, соєвий соус та чилі довершать смак.

Ця проста страва вимагає мінімум часу на приготування, а на тарілці виглядає так, ніби її замовили у ресторані. Випробуйте цей рецепт на своїй кухні та переконайтеся, що банальне куряче філе можна зробити значно цікавішим.

Такий шашлик можна подавати зі свіжими овочами, картопляним пюре або картоплею по-селянськи. Ви також можете зробити до нього гарнір із гречки, рису або іншої крупи.

Рецептом мінішашлика поділилася кулінарка Юлія Симончук у TikTok.

Як приготувати шашлик з курячої грудки та бекону?

Інгредієнти:

• 2 курячі філе;
• 2 уп. бекону (по 6 смужок);
• 3-5 ст. л. соєвого соусу;
• 1-2 ст.л гострого соусу з чилі;
• копчена паприка та сухий часник – за смаком;
• приправа до мʼяса та суміш зелені (цибуля, кріп, петрушка) – також за смаком.

Також для цього рецепту вам знадобляться дерев'яні шпажки.

Як готувати?

Курячу грудку наріжте смужками завтовшки близько одного сантиметра (з двох філе повинно вийти 12 смужок) та замаринуйте.

Для маринаду змішайте соєвий соус, гострий соус із чилі, копчену паприку, сухий часник та улюблені приправи. Змастіть куряче філе та залиште на 10-15 хвилин, щоб воно замаринувалося.

На кожен шматочок бекону викладіть по смужці курячого філе, скрутіть рулетиком та проколіть дерев'яною шпажкою. На кожну нанизайте по 3 рулетики.

Перекладіть мінішашлики на застелене пергаментом деко, змастіть маринадом і випікайте при температурі 200-220°C 25-30 хвилин. Час приготування залежить від товщини м'яса та особливостей духовки.

Перед подачею посипте свіжою зеленню.

Поради і лайфхаки

Щоб дерев'яні шпажки не підгорали у духовці, перед використанням їх потрібно замочити у воді – пів години буде достаньо.

Щоб шашлик приготувався рівномірно, намагайтеся різати так, щоб всі шматочки курячої грудки були однакової товщини.

Щоб бекон став ще більш золотистим і хрустким, за 5-7 хвилин до кінця приготування увімкніть режим "гриль".

Нагадаємо, також ми розповідали, як смачно замаринувати м'ясо на шашлик.