Це більше, ніж просто хот-дог! Три рецепти, які перевершують очікування
Хот-дог – одна з візитівок американської кухні. Вперше сосиски в булочках з'явилися у США в середині XIX століття, а привезли їх мігранти з Німеччини.
У ті часи хот-доги називались франкфуртерами або вінервурстами й були досить примітивними. Втім, це не завадило їм підкорити серця американців. У чому ж їхній секрет?
Вже тоді хот-доги мали кілька переваг і закривали важливі потреби: вони були дешевими, ситними та досить портативними. Ця проста вулична їжа швидко сподобалася людям і вже до кінця століття її продавали на всіх пляжах, стадіонах і гоночних трасах, пише історичне видання Smithsonian Magazine.
Нині хот-доги продають по всьому світу, а варіантів подачі сосиски в булочці так багато, що годі перелічити. Пропонуємо поекспериментувати та приготувати "гарячого собаку" за цими трендовими рецептами.
Запечені хот-доги з сиром і беконом
Соковиті сосиски, два види сиру та пікантний соус – рецепт запечених хот-догів з кулінарного TikTok-блогу Stacy Cooking.
Інгредієнти:
- 4 булочки для хот-догів;
- 4 сосиски;
- 8 слайсів сиру чедер;
- 8 скибочок бекону;
- 3 мариновані огірки (можна використовувати солоні);
- 1 невелика фіолетова цибулина;
- 2 ст. л. майонезу;
- 1 ст. л. кетчупу;
- 1 ч. л. гірчиці;
- 3-4 ст. л. тертого сиру;
- кетчуп або улюблений соус – за бажанням.
Як готувати?
Булочки для хот-догів розріжте вздовж і покладіть у кожну по два слайси сиру.
Сосиски загорніть у бекон і обсмажте на сухій сковороді приблизно по 1 хвилині з кожного боку, щоб утворилася золота скоринка. Перекладіть їх у булочки.
Для соусу змішайте дрібно нарізані огірки та цибулю, додайте майонез, кетчуп та гірчицю. Викладіть по кілька ложок соусу на хот-доги, присипте тертим сиром і запікайте при температурі 180°C приблизно 10 хвилин.
Зверху хот-доги можна полити улюбленим соусом.
Запечені хот-доги з сиром і кукурудзою
Тягучий сирний соус з солодкою кукурудзою ідеально доповнює кислуватий соус. Рецепт з кулінарного TikTok-блогу Pani Hanni.
Інгредієнти для хот-догів:
- 4 булочки для хот-догів;
- 4 сосиски;
- 1 невелика фіолетова цибуля;
- 2-3 мариновані огірки;
- 2 ст. л. майонезу;
- 1 ст. л. кетчупу;
Для сирного соусу:
- пів банки кукурудзи;
- 4 пластинки сиру чедер;
- 100 г. твердого сиру (можна використати моцарелу або сулугуні);
- 50 мл. вершків;
- 20 г. вершкового масла;
Як готувати?
Зробіть на сосисках неглибокі надрізи по діагоналі та обсмажте їх на розігрітій пательні до золотистої скоринки.
Для соусу дрібно наріжте цибулю й мариновані огірки та змішайте їх з майонезом і кетчупом.
Булочки розріжте навпіл і змастіть соусом. Зверху викладіть обсмажені сосиски.
Приготуйте сирну кукурудзу. У невеликій пательні розтопіть вершкове масло, додайте кукурудзу, вершки, плавлений чедер і натертий твердий сир. Готуйте, помішуючи, поки сир повністю не розплавиться.
Викладіть сирний соус поверх хот-догів і відправте їх у духовку на 8-10 хвилин при температурі 180°C.
Хот-доги з салатом Коул Слоу
Цей варіант з капустою вже більше нагадує хот-доги, знайомі з дитинства. Рецепт з TikTok-каналу GialloZafferano Loves Italy.
Інгредієнти:
- булочка;
- сосиска;
- четвертина невеликої фіолетової капусти;
- 1 середня морквина;
- цибуля;
- 1 ст. л. майонезу;
- 1 ст. л. діжонської гірчиці;
- 1 ч. л. меду;
- сіль, перець і оцет – за смаком.
Як готувати?
Для салату Коул Слоу дрібно нашаткуйте капусту, а моркву наріжте тонкою соломкою. Додайте подрібнену цибулю, сіль, перець, оцет і майонез. Перемішайте.
Булочку з середини змастіть тонким шаром майонезу та підсмажте на розігрітій сковорідці. На тій самій пательні обсмажте сосиску.
Приготуйте медово-гірчичний соус. Для цього змішайте діжонську гірчицю, майонез і трохи меду.
На підсмажену булку викладіть трохи салату, зверху – ще гарячу сосиску та полийте медово-гірчичним соусом. Готово!