Роліні з тіста філо: швидкий перекус, перевірений Життям
Дітям у школу чи на гуртки, собі на роботу, не заморочуватися зі сніданком і не стояти журливо перед холодильником у пошуках швидкого перекусу на ніч – ось скільки питань закриє для вас цей рецепт. Готується швидко, начинити роліні можна і м'ясом, і сиром, і фруктами чи ягодами. Такий перекус ситний, не надто калорійний, а з приготуванням впорається навіть дитина.
Ми любимо своїх читачів і хочемо потурбуватися про вас на кухні. Тому – будемо перевіряти для вас топові рецепти від світових видань чи кулінарів або ті, які запропонуєте ви, і показувати, що у нас вийшло, чи вдалася справа, скільки чесного часу треба на неї витратити.
Залишайте посилання на цікаві вам рецепти у гугл-формі – і нумо смакувати разом♥.
Роліні з сиром та шпинатом
Інгредієнти:
- 1 упаковка тіста філо
- 130 г вершкового масла (жирність не важлива)
- 1 яйце
- кунжут або суміш насіння
Для начинки:
- 400 г кисломолочного сиру
- 1-2 ст.л. сметани (залежно від жирності сиру)
- 1 яйце
- 1-2 кульки замороженого шпинату
- сушений або свіжий кріп
- сіль, перець, спеції – до смаку
Приготування:
Розморозьте тісто філо так, як вказано на упаковці: або в мікрохвильовці, або просто заздалегідь вийміть з морозилки.
Готуємо начинку: до сиру додайте сметану (якщо сир сухий, то можна і три ложки), яйце, спеції, кріп та шпинат (розморозьте в мікрохвильовці та відтисніть з нього зайву воду). Збийте все заглибним блендером до однорідності.
Розгорніть тісто філо і всі листи разом переріжте вздовж посередині (коротші роліні буде зручніше за необхідності брати з собою).
Візьміть один лист, решту накрийте вологим рушником, аби тісто не засихало. Змастіть весь лист тіста розтопленим маслом. Покладіть начинку смужкою на початку та в кінці листа (приблизно чайну ложку з вершком на кожен бік) і загортайте рулетиком у напрямку один до одного.
Викладайте на встелене пергаментом деко. Коли зробите всі – змастіть збитим яйцем та посипте кунжутом.
Викладайте на встелене пергаментом деко. Коли зробите всі – змастіть збитим яйцем та посипте кунжутом.
Випікайте в духовці при температурі 180°С приблизно 20-30 хвилин, роліні мають стати рум’яними.
Наступного разу поекспериментуйте з начинками: сир можна замінити фаршем, приготованим як на котлети), тертим яблуком з корицею чи ягодами (окрім цукру тоді додайте трохи крохмалю, аби увібрав зайвий сік). Смачного!