Гострий мед з чилі – пікантний соус до піци, сендвічів і м’яса
Гострий мед – простий соус, який поєднує кілька смаків – солодкий, гострий і пряний. Його основа – мед і спеції, зокрема перець чилі. Він має незвичний смак і пасує до різних страв – як солодких, так і солоних.
Готується соус дуже швидко й має тривалий термін зберігання. Просто перелийте його в баночку з кришкою та поставте в прохолодне, темне місце (наприклад, у холодильник).
Рецептом у TikTok поділилася кулінарна блогерка Іра Байбара. Вона також показала простий спосіб, як його можна використовувати в кулінарії.
Як приготувати гострий мед?
Інгредієнти:
- 250 г. меду;
- 1 ст.л. пластівців чилі;
- 1 ч. л. копченої паприки;
- 1 ч. л. сухого часнику;
- 0,5 ч. л. солі;
- 1 ст. л. рисового або яблучного оцту.
Просто обʼєднайте всі інгредієнти в каструлі та нагрійте до 70°C, але не доводьте до кипіння. Готово!
Такий мед пасуватиме до морозива, смаженої курки або свинини, морепродуктів, страв з риби, овочів і сирів. Ним можна поливати піцу, зелені салати, додавати до маринадів і різноманітних соусів.
Авторка рецепту радить приготувати з ним пікантний сендвіч. Просто змішайте трохи гострого меду з майонезом і змастіть цим соусом скибочки тостового хліба. Між ними покладіть натертий сир, порізану кубиками ковбасу та помідори й підсмажте на пательні до золотистої скоринки.
Смачний і пікантний сендвіч з ковбасою та сиром готовий!
Нагадаємо, раніше ми розповідали, що приготувати з гострого перцю.