Усі розділи
Клуб УП

Тости з прошуто та карамелізованими персиками – вишукана літня закуска за 5 хвилин

Юлія Скорик — 7 липня, 18:30
Тости з прошуто та карамелізованими персиками – вишукана літня закуска за 5 хвилин
Солодкий персик та солоне прошуто – одне з найкращих поєднань
Колаж "УП.Життя"

Якщо ви шукаєте рецепт вишуканої закуски, яку можна приготувати за 5 хвилин, то цей рецепт для вас. Персики і прошуто – це майже класичне і надзвичайно компліментарне поєднання.

Солодкі та соковиті фрукти якнайкраще відтіняють солонуватий смак в'яленого м'яса. А "подушка" з м'якого сиру та пікантна заправка елегантно доповнюють ансамбль смаків.

Така закуска – це ще й справжня палітра літніх барв! Вона прикрасить будь-який стіл. Рецептом у TikTok поділилася британська кулінарка Емілі Інгліш.

Читайте також :
Сендвіч із тунцем: три варіанти швидкого перекусу з доступних інгредієнтів

Як приготувати тости з карамелізованими персиками і прошуто?

Інгредієнти:

  • 3 ст. л. сиру (наприклад, бурати);
  • 2 скибочки прошуто;
  • 1 стиглий персик;
  • 1 ч. л. меду;
  • дрібка пластівців чилі;
  • листя базиліку;
  • чверть невеликої фіолетової цибулини;
  • оливкова олія;
  • чорний перець;
  • 1-2 скибки хліба на заквасці для подачі.
@emthenutritionist Hot Honey Grilled Peach & Cottage Cheese Toasts
An under-5-minute lunch idea with the perfect balance of protein and fibre to leave you full but feeling light. More portion than most high street sandwiches. Summer eating, we are ready! You’ll need 360kcal & 20g protein 60g slice of sourdough 3 tbsp full fat cottage cheese 2 slices Parma ham or prosciutto 1 ripe peach 1 tsp honey A pinch of chilli flakes Fresh basil leaves 1/4 small red onion, finely sliced Olive oil Black pepper 
Slice the peach into wedges and toss them in a little olive oil with a good crack of black pepper. Grill or sear the peach slices in a hot pan for 1–2 minutes until lightly charred. While they cook, toast the bread until golden. Spread the cottage cheese over the toast, then layer up the slices of Parma ham. Scatter over the finely sliced red onion, followed by the warm, grilled peaches. Warm the honey gently with a pinch of chilli flakes, then drizzle it over everything. Finish with plenty of fresh basil leaves and a final twist of black pepper. #healthyrecipes #healthyfood #easyrecipes ♬ original sound - Emily English
РЕКЛАМА:

Як готувати?

Персик помийте та наріжте скибками. Перекладіть його у миску, посипте свіжомеленим чорним перцем і збризніть оливковою олією. Підсмажте на розігрітій пательні з обох боків, щоб скибочки трохи підрум'янилися.

Тим часом підсмажте хліб у тостері (або на сухій пательні) до золотистого кольору. Намажте тости жирним сиром.

Зверху на сир викладіть шматочки персика та слайси прошуто, чергуючи їх між собою. Посипте дрібно нарізаною цибулею.

Мед злегка підігрійте у мікрохвильовці з дрібкою пластівців чилі та полийте ним тост. Прикрасьте листям базиліку та присипте чорним перцем.

Читайте також :
Абрикоси з камамбером: як приготувати ароматну літню закуску

Поради та лайфхаки

Бурату у рецепті можна замінити на рікоту, страчателу або будь-який крем-сир.

Замість прошуто можна використати іспанський хамон або використати більш традиційну для нас в'ялену полядвицю (її потрібно нарізати дуже тонко).

Для цього рецепта обирайте стиглі, але щільні персики. Не тримайте їх довго на пательні, щоб вони не втратили форму – 1-2 хвилин буде достатньо.

Чорний бездріжджовий хліб можна замінити на свіжу чіабату. Теж буде смачно.

Читайте також :
Коли не хочеться готувати: 4 прості намазки для літніх перекусів
їжа
Реклама:

Головне сьогодні