Чим заправити літній салат: рецепт універсальної заправки
Гострувата, пікантна і в міру солодка – з цією простою медово-гірчичною заправкою ваші літні страви стануть ще смачнішими.
Така заправка чудово підходить для літніх салатів з огірками, помідорами, руколою, шпинатом, фрізе та іншою салатною зеленню. Її також можна використовувати як соус до ковбасок, відбивних зі свинини або курки-гриль.
Рецептом заправки, яка готується з простих інгредієнтів, поділилося видання BBC Good Food.
Як приготувати медово-гірчичну заправку для салатів?
Інгредієнти:
- 1 ст. л. французької гірчиці;
- 1 ст. л. рідкого меду;
- 1 зубчик часнику;
- 1 ч. л. бальзамічного оцту;
- 2 ст. л . яблучного оцту;
- 6 ст. л. оливкової олії;
- сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування
Змішайте гірчицю, мед, часник, бальзамічний та яблучний оцет ложкою або збийте у кухонному комбайні.
Поступово додайте оливкову олію та перемішайте до однорідності. Заправка повинна трохи загуснути.
Приправте сіллю та перцем.
Поради і лайфхаки
Заправку для салату можна використати одразу або перелити її у банку з кришкою та зберігати в холодильнику до 5 днів.
Оливкова олія може загуснути на холоді. Тому перед подачею варто дістати ємність із заправкою з холодильника і залишити її при кімнатній температурі на 30 хвилин.
Ви можете не додавати часник, якщо вам не подобається його запах. А яблучний оцет у рецепті можна замінити на лимонний сік.
Раніше ми розповідали, як приготувати універсальну заправку з грецького йогурту.
