В Австралії вбивця намагався боротися за свої гастрономічні права у в’язниці. Але суд був непохитним
Чоловік, який відбуває довічне ув'язнення в Австралії за вбивство, намагався через суд повернути собі право їсти популярну приправу веджемайт (Vegemite). Її заборонили у в'язницях 20 років тому. Рішення прийняли через те, що ув'язнені використовували пасту з різким запахом, щоб маскувати заборонені речовини.
На думку Андре Маккечні, це позбавляє його як австралійця права "насолоджуватися своєю культурою", пише ВВС.
Чоловік стверджував, що заборона веджемайта нібито порушує закон, який зобов'язує тюрми забезпечувати повноцінне харчування для в'язнів. Однак представників Феміди його слова не переконали.
Верховний суд відхилив апеляцію Маккечні, заявивши, що "культурні права ув'язненого обмежені насамперед тим, що його позбавили волі".
Зазначається, що Андре Маккечні отримав довічний термін за те, що зарізав чоловіка в 1990-х роках. Частину покарання він відбував у штаті Квінсленд, а потім його перевели до Вікторії.
За словами представників виправної служби штату, запах Vegemite може відволікати собак, які шукають наркотики в речах для в'язнів.
Крім Вікторії, паста заборонена в інших штатах, зокрема Квінсленді, Південній Австралії та Тасманії.
Що таке веджемайт?
Паста веджемайт – один із символів австралійського сніданку. Цю густу коричневу пасту винайшли понад століття тому в Мельбурні. Вона мала стати альтернативою британській пасті Marmite.
Веджемайт – це густа, коричнева, блискуча паста з насиченим смаком умами, яку виготовляють з пивних дріжджів, що залишаються на дні бочок після варіння пива, пише видання Food Network.
Смак пасти порівнюють із насиченим соєвим соусом і описують як сильний, солонуватий і м'ясний. При цьому у складі продукту немає м'яса чи м'ясних субпродуктів.
Окрім пивних дріжджів, веджемайт містить концентровані екстракти цибулі, солоду та селери.
В Австралії пасту намазують на тости з маслом і додають до інших страв, зокрема соусів та супів, щоб посилити їхній смак.
Попри довгу історію і народну любов, паста має неоднозначну репутацію. У 2022 році міська рада Мельбурна офіційно визнала запах з фабрики Vegemite у "об'єктом нематеріальної культурної спадщини міста".
Однак через суперечливий смак вона потрапила до Музею огидної їжі у Швеції, разом із сюрстрьомінгом, фруктом дуріан та мавпячими мізками.
Нагадаємо, раніше ми розповідали про те, що в Україні через ризик сальмонели відкликали з продажу популярний чорний перець.
