"Лінива" лазанья в одній сковорідці: простий рецепт італійської страви
Якщо вам подобається лазанья, але ви не хочете витрачати кілька годин на її приготування, цей рецепт для вас. На смак це така ж смачна й соковита італійська страва, але готується значно швидше!
Вам не треба розігрівати духовку, готувати окремо два соуси та відварювати листи лазаньї, а потім розкладати їх по всій кухні, щоб вони не злиплися. У цьому рецепті все максимально просто – страва готується в одній сковорідці.
Рецептом поділився у соцмережі шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво.
Як приготувати швидку лазанью?
Інгредієнти:
- 300 г. фаршу;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 1 морквина;
- 1 ч. л. кумину;
- 2 ст. л. томатної пасти;
- 4-5 листків лазаньї;
- 100 г. сиру;
- сіль, перець – за смаком;
- олія – для смаження;
- петрушка – для подачі;
Як готувати?
Розігрійте на сковорідці трохи олії та обсмажте дрібно нарізану цибулю з часником до золотистого кольору. Додайте моркву, нарізану дрібними кубиками, та тушкуйте разом 3-4 хвилини.
Всипте фарш, додайте кумин, сіль і перець. Обсмажуйте, поки фарш не підрум'яниться. Додайте томатну пасту та 2-3 столові ложки води. Перемішайте, щоб інгредієнти об'єдналися, та тушкуйте ще декілька хвилин.
Поламайте листи лазаньї та викладіть поверх начинки. Додайте трохи води, накрийте кришкою та готуйте 10-12 хвилин на середньому вогні, поки листи не стануть м'якими. Посипте тертим сиром і дочекайтеся, поки він розплавиться.
Перед подачею посипте лазанью свіжою петрушкою.
Поради та лайфхаки
Щоб зекономити ще більше часу, моркву можна натерти на тертці. Так вона швидше приготується.
Листи лазаньї швидко вбирають рідину з соусу. Якщо рідини немає, а вони ще тверді, просто долийте води.
Для цього рецепту обирайте сири, які добре плавляться. Моцарела, сулугуні або гауда – чудово підійдуть.
Страву можна урізноманітнити, додавши більше овочів. Наприклад, болгарський перець, баклажани чи кабачки.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати лазанью з кабачка.
