Як перетворити вчорашній батон на смачний пиріг: простий рецепт від Клопотенка
Шеф-кухар Євген Клопотенко показав у соцмережі, як врятувати вчорашній батон і перетворити його на солодку та ароматну випічку. Цей десерт трохи нагадує іспанський пиріг пан де калатрава.
Усе, що потрібно для його приготування, – це батон, яйця, цукор, молоко, шматочок масла та трохи улюбленого варення. Це майже той самий список інгредієнтів, який ми використовуємо для приготування французьких тостів, але, на відміну від них, пан де калатрава запікається у духовці.
Як приготувати пиріг з учорашнього батона?
Інгредієнти:
- 1 батон (400-500 г.);
- 5 яєць;
- 500 мл. молока;
- 100 г. цукру;
- 200-250 г. смородинового варення;
- 30 г. вершкового масла для змащування форми;
- цукрова пудра або сметана для подачі.
Як готувати?
Вчорашній батон наріжте кубиками довільної форми, як показано на відео.
У великій мисці збийте яйця з цукром. Влийте молоко та перемішайте до однорідності. Перекладіть у миску нарізаний хліб та перемішайте, щоб шматочки просочилися яєчно-молочною масою.
Дно форми для запікання змастіть вершковим маслом. Викладіть половину просочених кубиків батона на дно форми та розрівняйте. Зверху рівномірно розподіліть варення. Накрийте другим шаром кубиків батона та вилийте решту яєчної маси.
Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці приблизно 30-40 хвилин або до рум'яної скоринки. Готовий пиріг охолодіть та посипте цукровою пудрою. Подавайте зі сметаною!
Поради та лайфхаки
Пиріг можна готувати з малиновим, вишневим, абрикосовим чи іншим варенням. Краще, щоб воно було досить густим без надлишку сиропу.
Замість батона можна використати білий хліб, але з батоном пиріг вийде ніжнішим.
Щоб зробити десерт більш ароматним, додайте до яєчно-молочної суміші дрібку кориці, мускатного горіха, ванільного цукру чи лимонної цедри. Цедра апельсина та лайма також підійде.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати пухкі оладки з яблуками на сніданок.