Оце так казан! На Тернопільщині приготували рекордні три тонни бограчу
У Теребовлянській громаді Тернопільської області приготували три тонни 140 літрів бограчу. Це найбільша кількість, яку коли-небудь готували в Україні та в світі.
Досягнення зафіксували представники Національного реєстру рекордів України, повідомили організатори у Facebook та "Суспільне".
Готували страву на території відпочинкового комплексу силами понад 20 людей. Перед встановленням рекорду працювали всю ніч, адже потрібно було обробити багато продуктів. На суп пішло 5 центнерів однієї лише картоплі.
"Із продуктів пішло десь 600 кілограмів м'яса різного: яловичина, свинина, 100 кілограмів сала, 500 кілограмів картоплі, 100 кілограмів моркви, 160 цибулі, 100 кілограмів перцю червоного і різні інгредієнти, зелень. Порцій буде більше семи тисяч, напевно", – розповів ініціатор рекорду Андрій Балабух.
Очільниця Національного реєстру рекордів України Лана Вєтрова повідомила, що рекорд зафіксували у номінації "Кулінарне мистецтво".
"Щоб приготувати такий величезний бограч, треба бути професіоналом високого рівня", – сказала жінка.
Після встановлення рекорду суп розділили на порції та роздали відвідувачам.
За словами Вєтрової, теребовлянський бограч став не лише найбільшим в Україні, а й у світі.
"Досі ніхто таких великих об'ємів бограча не готував. Національний реєстр рекордів реєструє і світові рекорди. Світовий рекорд проходить ту ж саму процедуру, що й у Гіннеса. Ми працюємо в одній системі з Гіннесом, це подача заявки, потім відкриття рекордної справи, збір доказової бази. Кожен інгредієнт, який сьогодні використовувався, проходив відеофіксацію, зважування і фіксувався по часу. Для чого це робиться? [Бо] рецептура повинна бути класична. Не може бути пришвидшена процедура, чи пришвидшений рецепт", – пояснила очільниця Національного реєстру рекордів України Лана Вєтрова.
Тернопільські кухарі побили попередній рекорд, який раніше зафіксували на Закарпатті. У 2015 році в селі Косино приготували 2 тонни 850 літрів бограчу.
Нагадаємо, також ми розповідали, як приготувати справжній закарпатський бограч.
