Як приготувати соковиту курячу грудку з вершковим соусом
Куряча грудка має суперечливу репутацію в кулінарії. Вона не всім подобається, бо часто стає сухою під час приготування. Але не в цьому рецепті!
Бекон допомагає зберегти соковитість м'яса, а вершковий соус з пармезаном, помідорами та шпинатом робить страву ще апетитнішою. Крім того, це швидкий рецепт, який можна приготувати після робочого дня, поки вариться гарнір.
Грудка в беконі смакуватиме з картопляним пюре, улюбленими макаронами або кашами. Зробіть більше та поставте в холодильник, а завтра просто подайте її з іншим гарніром.
Рецептом поділилися в кулінарному TikTok-блозі Anny cooking.
Як приготувати курку в беконі з вершковим соусом?
Інгредієнти:
- 1 велике куряче філе;
- 6-10 шматочків бекону;
- 20 г. масла;
- 1 зубчик часнику;
- 10 помідорів чері або 1 середній помідор;
- 150 г. вершків жирністю 20-30%;
- 1 ст. л. пармезану;
- пучок шпинату;
- сіль – за смаком.
Як готувати?
Куряче філе наріжте на продовгуваті шматочки (як показано на відео) та посоліть. Кожен шматочок курки загорніть у бекон.
Сковорідку поставте на середній вогонь та збризніть олією. Обсмажте м'ясо в беконі до золотистої скоринки та викладіть на тарілку.
На тій самій сковороді розтопіть масло. Додайте нарізані помідори та подрібнений часник і готуйте близько 2 хвилин.
Влийте вершки, додайте пармезан і шпинат. Трохи посоліть та перемішайте.
Викладіть у соус курочку в беконі, накрийте кришкою та тушкуйте близько 5 хвилин. Готово!
Поради та лайфхаки
Якщо бекон жирний, то олії на сковорідку можна не додавати.
Не пересмажуйте грудку, щоб вона не стала сухою. Вона швидко готується, до того ж ще кілька хвилин тушкуватиметься в соусі.
Для приготування соусу обирайте жирні вершки кімнатної температури, щоб вони не згорнулися під час нагрівання.
Якщо соус виходить надто густим, додайте трішки води або молока і перемішайте.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати курку з ананасами та болгарським перцем по-азійськи.
