Хрумкі та ніжні "Грибочки": простий рецепт домашнього печива
Шукаєте рецепт смачного та простого у приготуванні печива з осіннім колоритом? Спробуйте спекти його за цим рецептом. "Грибочки" виходять ароматними, делікатними та ніжними з приємним горіховим присмаком.
Готується печиво швидко та з простих продуктів, які можна знайти на кожній кухні. Воно чудово смакуватиме з чашкою ранкової кави або чаю.
Рецептом поділилася кулінарна блогерка Катерина Тарасенко. Він зібрав чимало схвальних відгуків. Користувачі мережі, які встигли приготувати печиво, пишуть, що воно виходить смачним і хрумким.
Ви можете змінити форму печива чи змішати цукрову пудру для посипки з невеликою кількістю сухого молока, як радить авторка рецепту, щоб надати йому ніжного молочного присмаку.
Як приготувати печиво "Грибочки"?
Інгредієнти:
- 200 г. вершкового масла;
- 50 г. цукрової пудри;
- 70 г. рафінованої олії;
- 2 ст. л. лимонного соку або оцту 9% (неповні ложки);
- 370-390 г. борошна;
- 40 г. крохмалю;
- дрібку солі;
- дрібку ваніліну.
Як готувати?
Вершкове масло кімнатної температури (це важливо) збийте з пудрою до однорідності. Додайте олію та ще раз перемішайте за допомогою вінчика.
Додайте лимонний сік, борошно, кукурудзяний крохмаль, дрібку солі та ваніліну. Замісіть однорідне тісто та зробіть із нього печиво у формі грибочків. Для цього потрібно відщипнути невеликий шматочок тіста, скрутити його у кульку, а потім зробити посередині заглиблення горлечком скляної пляшки.
Випікайте печиво у розігрітій духовці 20-25 хвилин за температури 170-180°C. Поки печиво ще тепле, обережно обваляйте його в цукровій пудрі.
Поради та лайфхаки
У цьому рецепті не варто замінювати пудру на цукор. Він не встигне розчинитися й може зіпсувати консистенцію тіста.
Ванілін у рецепті можна замінити на ванільний цукор. Якщо все ж використовуєте ванілін, додавайте його дуже мало, щоб печиво не стало гірким.
"Грибочки" можна зробити більш правдоподібними: перед тим, як зробити заглиблення пляшкою, занурте горлечко у порошок какао.
Авторка радить випікати печиво в духовці в режимі "Конвекція".
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати пухкі мафіни з яблуками та корицею.
